👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   I en stor skål, sikta samman vetemjöl, bakpulver och salt. Rör ner sockret.

   💡 Proffstips: Att sikta de torra ingredienserna säkerställer en slät smet utan klumpar.
2. 2

   I en separat skål, vispa samman ägget, vaniljextraktet, smälta smöret och mjölken tills väl blandat.

   💡 Proffstips: Se till att smöret är smält men inte varmt för att undvika att ägget koagulerar.
3. 3

   Tillsätt de våta ingredienserna till de torra och blanda tills en slät smet bildas. Rör ner den avrunna tonfisken, finhackad lök, hackade karryblad, gurkmejapulver och chiliflakes (om du använder). Blanda tills allt precis har gått ihop.

   💡 Proffstips: Blanda inte smeten för mycket när de våta och torra ingredienserna har kombinerats, då det kan leda till sega pannkakor.
4. 4

   Hetta upp en lätt oljad non-stick stekpanna eller stekbord på medelvärme. Häll cirka 0.6 dl smet på den varma pannan för varje pannkaka.

   💡 Proffstips: Medelvärme säkerställer att pannkakorna blir genomstekta utan att brännas.
5. 5

   Stek i 2-3 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Vänd när bubblor börjar synas på pannkakans yta.

   💡 Proffstips: Kanterna ska se lite krispiga ut när de är redo att vändas.
6. 6

   Upprepa med resterande smet och tillsätt mer olja i pannan vid behov.

   💡 Proffstips: Håll färdiga pannkakor varma i en lågt inställd ugn medan du steker resten av smeten.
7. 7

   Servera varma, antingen som de är eller med en kopp te till.

   💡 Proffstips: Dessa är utsökta att servera som ett mellanmål eller en lätt frukost.