Fonio and Peanut Cakes(Fonio- och jordnötskakor)
Dessa hÀrliga Fonio- och jordnötskakor Àr en söt och salt godsak, perfekt som mellanmÄl pÄ eftermiddagen eller en lÀtt dessert. De kombinerar den nötiga smaken av fonio med jordnötternas rikedom, och erbjuder en unik textur och smak.
đ§ Ingredienser
- 2 cups Foniomjöl
- 2 cups Vetemjöl
- 1.6 cups Socker(justera efter smak)
- 1 cup Vatten
- 0.25 cup Margarin(smÀlt)
- 1 large Ăgg
- 0.875 cup Mjölkpulver
- 1.125 tbsp Aktiv torrjÀst
- 1 tsp Vaniljextrakt
- 1 cup Jordnötter(finmalda)
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda foniomjöl och vetemjöl i en stor skÄl. Vispa ihop socker, vatten, smÀlt margarin, Àgg, mjölkpulver, aktiv torrjÀst och vaniljextrakt i en separat skÄl.
đĄ Proffstips: Se till att jĂ€sten Ă€r fĂ€rsk för ordentlig jĂ€sning. - 2
HÀll de vÄta ingredienserna i de torra och blanda tills en slÀt, nÄgot fuktig smet bildas. VÀnd försiktigt ner de finmalda jordnötterna.
đĄ Proffstips: Smeten kommer att vara ganska lös; detta Ă€r normalt. - 3
Smörj en miniatyrmuffinsform. Skeda smeten i muffinsformarna och fyll varje ungefÀr till hÀlften.
- 4
FörvÀrm ugnen till 175°C. GrÀdda i 10-15 minuter, eller tills kakorna Àr gyllenbruna och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
- 5
LÄt kakorna svalna i formen i nÄgra minuter innan de flyttas till ett galler för att svalna helt.
đĄ Proffstips
- âDessa kakor Ă€r bĂ€st nybakade, men kan förvaras i en lufttĂ€t behĂ„llare i upp till 2 dagar.
- âFör en mindre söt version, minska mĂ€ngden socker.
- âDu kan tillsĂ€tta en nypa kanel eller muskotnöt i smeten för extra smak.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt russin eller torkade tranbÀr i smeten.
- Toppa med en enkel glasyr gjord pÄ florsocker och mjölk.