Malian Millet Porridge with Baobab(Hirsegröt med Baobab)
En nÀringsrik och traditionell frukost eller mellanmÄl, denna hirsegröt berikas med den syrliga smaken och C-vitaminförstÀrkningen frÄn baobabfruktpulver. Det Àr en behaglig och anpassningsbar rÀtt, ofta sötad och kryddad.
đ§ Ingredienser
- 150 g Hirsekorn(eller torkade hirsekorn)
- 1.5 L Vatten
- 2 tbsp Baobabfruktpulver
- 1 tsp FÀrsk ingefÀra(riven (eller 0,5 tsk malen ingefÀra))
- 0.5 tsp Muskotnöt(mald)
- 2 tbsp Hirse mjöl(för förtjockning, valfritt)
- Socker(efter smak (valfritt))
- Sötad kondenserad mjölk(att servera till (valfritt))
- Mjölkpulver(att servera till (valfritt))
đšâđł Instruktioner
- 1
Koka upp 1,5 liter vatten i en kastrull. TillsÀtt hirsekornen gradvis under stÀndig omrörning för att förhindra klumpar.
â±ïž 1 minute - 2
TÀck kastrullen och lÄt det sjuda. Blanda i en separat skÄl baobabpulvret, den rivna ingefÀran, malen muskotnöt och en nypa salt. Om du anvÀnder hirse mjöl, blanda det med lite kallt vatten till en slÀt pasta.
â±ïž 2 minutes - 3
TillsÀtt baobabblandningen till den sjudande hirsen. Om du anvÀnder hirse mjölpasta, tillsÀtt den nu ocksÄ och rör om vÀl för att blanda in.
â±ïž 1 minute - 4
FortsÀtt att koka i cirka 15-20 minuter, rör om dÄ och dÄ, tills hirsen Àr mjuk och gröten har önskad konsistens. TillsÀtt mer vatten om den blir för tjock, eller mer hirse mjölpasta om den Àr för tunn.
â±ïž 15-20 minutes - 5
Servera varm. Söta efter smak med socker, och tillsÀtt eventuellt sötad kondenserad mjölk eller mjölkpulver för en krÀmigare konsistens.
đĄ Proffstips
- âFör en slĂ€tare gröt kan du blötlĂ€gga hirsekornen över natten före kokning.
- âJustera mĂ€ngden baobabpulver efter din preferens för syrlighet.
- âDenna gröt kan njutas till frukost eller som en lĂ€tt mĂ„ltid.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt torkad frukt som dadlar eller russin för extra sötma och textur.
- Inkorporera en nypa chilipulver för en vÀrmande kick.