Monaco-Style Lemon and Herb Crusted Lamb Chops(Lammkotletter à la Monaco med citron och örter)
Möra lammkotletter tÀckta av en livfull panering av fÀrska örter, citronskal, vitlök och ströbröd, stekt till perfektion.
Loading...
Förberedelsetid15 minutes
Tillagningstid10 minutes
Total tid25 minutes
Portioner4
SvÄrighetsgradEasy
đ§ Ingredienser
- 8 rib chops Lammkotletter(ca 2.5 cm tjocka)
- 1/4 cup FĂ€rsk persilja(finhackad)
- 2 tbsp FĂ€rsk timjan(finhackad)
- 1 tbsp FĂ€rsk rosmarin(finhackad)
- 1 tbsp Citronskal
- 2 cloves Vitlök(finhackad)
- 1/2 cup Ströbröd(Panko eller vanligt)
- 2 tbsp Olivolja
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar
đšâđł Instruktioner
- 1
Klappa lammkotletterna torra med hushÄllspapper. Krydda generöst med salt och peppar.
- 2
Blanda i en grund skÄl finhackad persilja, timjan, rosmarin, citronskal, finhackad vitlök och ströbröd. Blanda vÀl.
- 3
Tryck varje lammkotlett stadigt i ört- och ströbrödsblandningen, se till att de tÀcks jÀmnt pÄ bÄda sidor.
- 4
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna pÄ medelhög vÀrme.
- 5
Bryn lammkotletterna i 3-4 minuter per sida för medium rare, eller lÀngre för önskad stekgrad.
- 6
Ta bort lammkotletterna frÄn pannan och lÄt dem vila i 5 minuter före servering.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd en blandning av fĂ€rska örter för bĂ€sta arom och smak.
- âĂverfyll inte pannan nĂ€r du steker lammkotletterna; stek i omgĂ„ngar om det behövs.
- âJustera stektiden baserat pĂ„ kotletternas tjocklek och din föredragna stekgrad.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa chiliflakes till paneringen för lite hetta.
- Byt ut en av örterna mot mynta för en annan smakprofil.
- Servera med en sida av ugnsrostade medelhavsgrönsaker.