Tomates à la Monegasque(Tomater à la Monegasque)
En uppfriskande och smakrik maträtt från Monaco med stora tomater fyllda med en smakrik blandning av tonfisk, hårdkokta ägg, majonnäs, senap och gräslök. Det är en härlig förrätt eller lätt måltid som visar upp färska ingredienser och en touch av elegans.
🧂 Ingredienser
- 4 medium Stora mogna tomater
- 150 g Tonfisk på burk i olivolja(avrunnen)
- 2 large Hårdkokta ägg
- 3 tbsp Majonnäs
- 1 tsp Dijonsenap
- 2 tbsp Färsk gräslök(finhackad)
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar(nymalen)
- for serving Salladsblad
👨🍳 Instruktioner
- 1
Skär av toppen på tomaterna och gröp försiktigt ur innanmätet och kärnorna, spara innanmätet. Vänd tomatskalen upp och ner på hushållspapper och strö över salt för att dra ur överflödig vätska. Låt dem rinna av i cirka 15 minuter.
- 2
Finhacka det sparade innanmätet från tomaterna. Mosa den avrunna tonfisken och de hårdkokta äggen i en medelstor skål.
- 3
Tillsätt det hackade tomatinnehållet, majonnäsen, dijonsenapen och den hackade gräslöken till tonfisk- och äggblandningen. Smaka av med salt och peppar. Blanda väl.
- 4
Fyll försiktigt de avrunna tomatskalen med tonfiskblandningen. Lägg tillbaka toppen på tomaterna.
- 5
Kyl de fyllda tomaterna i kylskåpet i minst 15 minuter före servering. Servera på en bädd av salladsblad.
💡 Proffstips
- ✓Se till att tomaterna är fasta och mogna för bästa smak och konsistens.
- ✓Överfyll inte tomaterna för att förhindra att fyllningen rinner ut.
- ✓För en rikare smak kan du lägga till en matsked kapris i fyllningen.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Tillsätt en nypa paprikapulver för en touch av färg och rökig smak.
- Ersätt tonfisken med kokta räkor eller krabbkött.
- För en kryddigare kick, tillsätt en skvätt stark sås till fyllningen.