Nauru Taro and Pandanus Fritters(Nauru Taro- och Pandanusfriter)
Dessa hÀrliga friterade godsaker kombinerar taro's stÀrkelseartade godhet med pandanusfruktens unika, lÀtt söta smak, allt sammanbundet i en krispig, gyllene smet. Ett populÀrt snacks eller en efterrÀtt pÄ Nauru, som erbjuder en smak av öns inhemska ingredienser.
đ§ Ingredienser
- 2 cups Taro(skalad och riven)
- 1 cup Pandanusfruktkött(frÄn mogen pandanusfrukt, mosad)
- 1.5 cups Vetemjöl
- 0.5 cup Socker(justera efter smak)
- 1 tsp Bakpulver
- 0.5 tsp Salt
- 0.5 cup Kokosmjölk(eller vatten)
- for frying Vegetabilisk olja
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda den rivna taron och det mosade pandanusfruktköttet i en stor skÄl. Blanda vÀl.
- 2
Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en separat skÄl.
- 3
TillsÀtt de torra ingredienserna gradvis till de vÄta, och blanda tills en tjock smet bildas. TillsÀtt kokosmjölk (eller vatten) lite i taget tills smeten har en tjock men hÀllbar konsistens.
- 4
Hetta upp ca 2,5-5 cm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull över medelhög vÀrme tills den nÄr cirka 175°C.
- 5
SÀnk försiktigt ner skedar av smeten i den heta oljan, var försiktig sÄ att du inte överfyller pannan. Stek i 3-4 minuter per sida, eller tills gyllene bruna och genomstekta.
- 6
Ta upp fritterna ur oljan med en hÄlslev och lÀgg dem pÄ en tallrik klÀdd med hushÄllspapper för att rinna av överflödig olja.
- 7
Servera varma, pudrade med lite extra socker om sÄ önskas.
đĄ Proffstips
- âSe till att oljan Ă€r tillrĂ€ckligt varm före fritering för att förhindra att fritterna blir oljiga.
- âJustera mĂ€ngden socker baserat pĂ„ sötman hos din pandanusfrukt.
- âFör krispigare friterade godsaker, se till att smeten inte Ă€r för tjock.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa kanel eller muskotnöt till smeten för extra krydda.
- Servera med en sida av kokosgrÀdde att doppa i.