Hutspot met Rookworst en Jus(Hutspot med Rookworst och SĂ„s)
En mustig och traditionell hollÀndsk husmanskost, Hutspot Àr en mosad rÀtt av potatis, morötter och lök, vanligtvis serverad med rökt korv (rookworst) och sÄs (jus).
đ§ Ingredienser
- 1 kg Potatis(mjölig, skalad och klyftad)
- 500 g Morötter(skalade och grovhackade)
- 2 large Lök(skalad och klyftad)
- 400 g Rookworst (rökt korv)
- 50 g Smör
- 100 ml Mjölk(uppvÀrmd)
- to taste Salt
- to taste Peppar
- as needed SÄs (Jus)(köpt eller hemlagad)
đšâđł Instruktioner
- 1
LÀgg potatis, morötter och lök i en stor gryta. TÀck med kallt vatten och tillsÀtt en rejÀl nypa salt.
â±ïž 10 minutes - 2
Koka upp, sÀnk sedan vÀrmen och lÄt sjuda i cirka 20-25 minuter, eller tills grönsakerna Àr mjuka.
â±ïž 25 minutes - 3
Medan grönsakerna kokar, förbered rookworsten enligt anvisningarna pÄ förpackningen (vanligtvis genom att sjuda eller Änga).
â±ïž 15 minutes - 4
HÀll av kokvattnet frÄn grönsakerna noggrant. LÀgg tillbaka dem i den varma grytan.
â±ïž 5 minutes - 5
TillsÀtt smör och uppvÀrmd mjölk i grytan. Mosa grönsakerna med en potatisstöt eller en gaffel tills det Àr slÀtt och krÀmigt. Smaka av med salt och peppar.
â±ïž 5 minutes - 6
SkÀr rookworsten i skivor och servera ovanpÄ hutspoten. Skeda sÄs (jus) över korven och moset.
đĄ Proffstips: Se till att grönsakerna Ă€r ordentligt avrunna för ett mindre vattnigt mos.
đĄ Proffstips
- âFör en rikare smak, anvĂ€nd lite av kokvattnet frĂ„n grönsakerna nĂ€r du mosar.
- âĂvermosa inte, dĂ„ det kan göra potatisen seg.
- âDu kan tillsĂ€tta en klick smör eller en skvĂ€tt grĂ€dde för extra krĂ€mighet.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt ett lagerblad till de kokande grönsakerna för extra arom.
- Servera med inlagd rödkÄl (rode kool) för en klassisk kombination.