Macedonian Yogurt and Garlic Dip(Makedonsk yoghurt- och vitlöksdipp)
Tarator
En uppfriskande och syrlig dipp eller kall soppa gjord huvudsakligen pÄ yoghurt, vitlök, gurka och dill. Den Àr ett perfekt tillbehör till grillat kött, mustiga grytor eller kan avnjutas som den Àr under varmare mÄnader.
đ§ Ingredienser
- 500 g Naturell yoghurt(helfet rekommenderas)
- 1 medium Gurka(skalad, urkÀrnad och finhackad eller riven)
- 2-3 cloves Vitlök(finhackad eller pressad)
- 1/4 cup FĂ€rsk dill(hackad)
- 50 g Valnötter (valfritt)(hackade, för garnering)
- 2 tbsp Olivolja(att ringla över)
- 1 tsp Salt(eller efter smak)
- 1/4 cup Vatten (valfritt)(för att spÀda till önskad konsistens)
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda naturell yoghurt, finhackad eller riven gurka, finhackad vitlök, hackad fÀrsk dill och salt i en medelstor skÄl.
- 2
Rör ihop allt tills det Àr vÀl blandat. Om blandningen Àr för tjock för din smak, tillsÀtt gradvis lite vatten tills du nÄr önskad konsistens.
- 3
Smaka av och justera kryddningen vid behov. TillsÀtt mer salt eller vitlök om sÄ önskas.
- 4
TÀck skÄlen och stÀll in i kylen i minst 30 minuter sÄ att smakerna fÄr utvecklas och dippen blir kall.
- 5
Före servering, rör om taratorn ordentligt. Ringla över olivolja och garnera med hackade valnötter om du anvÀnder det.
- 6
Servera kall som dipp till bröd, grönsaker, eller som tillbehör till grillat kött och grytor.
đĄ Proffstips
- âFör en slĂ€tare konsistens kan du mixa alla ingredienser i en matberedare.
- âAnvĂ€ndning av grekisk yoghurt ger en tjockare och krĂ€migare tarator.
- âJu lĂ€ngre den fĂ„r stĂ„ kall, desto mer utvecklas smakerna.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en matsked citronsaft för extra syrlighet.
- Blanda i finhackad fÀrsk mynta tillsammans med dillen.