Omani Date and Nut Muffins(Omanska dadelfrön- och nötmuffins)
Fuktiga och lÀtt söta muffins, som kombinerar den naturliga sötman frÄn omanska dadlar och krispigheten hos blandade nötter, ofta kryddade med kardemumma för en varm, tröstande smak.
đ§ Ingredienser
- 2 cups Vetemjöl
- 2 tsp Bakpulver
- 1 tsp Malen kardemumma
- 1/2 tsp Salt
- 1 cup Omanska dadlar(kÀrnade och hackade)
- 1/2 cup Blandade nötter(hackade (mandel, valnötter, pistagenötter))
- 1/2 cup Smör(smÀlt)
- 3/4 cup Farinsocker
- 2 large Ăgg
- 1/2 cup Mjölk
- 1 tsp Vaniljextrakt
đšâđł Instruktioner
- 1
FörvÀrm ugnen till 190°C. KlÀ en muffinsplÄt med 12 formar med pappersformar eller smörj den vÀl.
- 2
Vispa ihop mjöl, bakpulver, malen kardemumma och salt i en stor skÄl.
- 3
Blanda de hackade dadlarna och hackade nötterna i en separat mellanstor skÄl.
- 4
Vispa ihop smÀlt smör, farinsocker, Àgg, mjölk och vaniljextrakt i en annan skÄl tills det Àr vÀl blandat.
- 5
HÀll de vÄta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda tills det precis gÄr ihop. Blanda inte för mycket.
- 6
VÀnd försiktigt ner dadel- och nötblandningen.
- 7
Fördela smeten jÀmnt i de förberedda muffinsformarna och fyll varje form till ungefÀr tvÄ tredjedelar.
- 8
GrÀdda i 20-25 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av en muffin kommer ut ren.
- 9
LÄt muffinsen svalna i formen i nÄgra minuter innan du stÀller dem pÄ ett galler för att svalna helt.
đĄ Proffstips
- âFör mjukare dadlar, blötlĂ€gg dem i varmt vatten i 10 minuter innan du hackar dem.
- âSe till att inte överarbeta smeten, eftersom det kan leda till sega muffins.
- âDu kan strö lite grovsocker ovanpĂ„ innan grĂ€ddning för en krispig skorpa.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en matsked apelsinblomsvatten för en extra blommig ton.
- ErsÀtt en del av nötterna med frön som pumpa- eller solrosfrön.
- TillsÀtt en nypa kanel eller muskot för en varmare kryddprofil.