Palauan Fruit Bat Soup(Frukthammarsoppa frÄn Palau)
En traditionell delikatess frÄn Palau, denna soppa görs genom att sjuda smÄ flyghundar med ingefÀra, kokosmjölk och kryddor. Hundarnas diet av nektar och frukter ger deras kött en unik, lÀtt söt smak.
Loading...
Förberedelsetid30 minutes
Tillagningstid1 hour
Total tid1 hour 30 minutes
Portioner4
SvÄrighetsgradChallenging
đ§ Ingredienser
- 2 SmÄ flyghundar(rengjorda)
- 6 cups Vatten
- 1 inch piece FÀrsk ingefÀra(riven)
- 1 cup Kokosmjölk
- 1/2 medium Lök(hackad)
- 2 cloves Vitlök(finhackad)
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar
- e.g., turmeric, chili Valfria kryddor(efter smak)
đšâđł Instruktioner
- 1
Skölj de rengjorda flyghundarna noggrant.
- 2
Blanda hundarna, vatten, riven ingefÀra, hackad lök och finhackad vitlök i en stor gryta. Koka upp.
- 3
SÀnk vÀrmen, lÀgg pÄ ett lock och lÄt sjuda i cirka 45 minuter till 1 timme, eller tills hundarna Àr möra.
- 4
Rör ner kokosmjölken, salt, peppar och eventuella valfria kryddor. LÄt sjuda i ytterligare 10-15 minuter sÄ att smakerna fÄr smÀlta samman.
- 5
Smaka av och justera kryddningen vid behov.
- 6
Servera varm.
đĄ Proffstips
- âSe till att flyghundarna Ă€r etiskt och lagligt anskaffade.
- âSötman i hundens kött kan variera beroende pĂ„ deras diet.
- âJustera kryddorna efter din personliga preferens.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt lokala grönsaker som taro eller sötpotatis till soppan.
- En skvÀtt limesaft kan ge frÀschör.