Recept→Palau→Palauan Korokke

Palauan Korokke(Palau-korokke)

Name: Palauan Korokke
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT20 minutes
Total time: PT35 minutes
Yield: 4
Cuisine: Palau
Ingredients: 2 cans Tonfisk på burk (avrunnen); 3 cups Spenat (Kangkong) (hackad); 1/2 medium Lök (finhackad); 4 tablespoons Sojasås; 2 teaspoons Salt; 2 1/2 cups Vetemjöl; 2 large Ägg; 2 cups Vatten (tillsätt mer vid behov för att uppnå smetkonsistens); 3-4 cups Vegetabilisk olja (för fritering)

Tuna and Spinach Fritters

Palau-korokke är salta friterade bitar gjorda av en blandning av tonfisk på burk, spenat, lök och kryddor. De binds samman med mjöl och ägg, och friteras sedan tills de är gyllene och krispiga. Dessa budgetvänliga och lättlagade friterade bitar är ett populärt mellanmål eller tillbehör från Palau, och serveras ofta med en enkel dippsås baserad på sojasås.

Förberedelsetid15 minutes

Tillagningstid20 minutes

Total tid35 minutes

Portioner4

SvårighetsgradMedium

Original· Feb 8

Skapa din version

Palauan Korokke - Palau traditional dish

🧂 Ingredienser

2 cans Tonfisk på burk(avrunnen)
3 cups Spenat (Kangkong)(hackad)
1/2 medium Lök(finhackad)
4 tablespoons Sojasås
2 teaspoons Salt
2 1/2 cups Vetemjöl
2 large Ägg
2 cups Vatten(tillsätt mer vid behov för att uppnå smetkonsistens)
3-4 cups Vegetabilisk olja(för fritering)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Blanda den avrunna tonfisken, hackade spenaten och den hackade löken i en stor skål.
💡 Proffstips: Se till att tonfisken är väl avrunnen för att undvika överflödig fukt i de friterade bitarna.
2
Tillsätt sojasås och salt till tonfiskblandningen och rör om väl.
3
Vispa ihop mjölet, äggen och vattnet i en separat skål tills en slät, hällbar smet bildas. Tillsätt mer vatten om det behövs.
💡 Proffstips: Smeten ska vara tillräckligt tunn för att täcka ingredienserna men inte rinnig.
4
Häll smeten över tonfisk- och spenatblandningen och rör om tills alla ingredienser är väl täckta.
5
Hetta upp vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull på medelhög värme. När oljan är varm (en droppe smet ska fräsa omedelbart), skeda försiktigt ner klickar av blandningen i den heta oljan.
💡 Proffstips: Överfyll inte pannan; fritera i omgångar.
6
Fritera korokke i cirka 4-5 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Lyft ur med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
7
Servera varma, eventuellt med en dippsås baserad på sojasås.
💡 Proffstips: Dessa är bäst när de är färska och varma.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Du kan ersätta med andra bladgrönsaker som asiatisk spenat eller till och med finhackad vitkål.
✓För lite extra hetta, tillsätt en nypa chiliflakes till smeten.
✓Se till att oljan har rätt temperatur för att undvika att de friterade bitarna blir feta.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt andra finhackade grönsaker som morötter eller paprikor till blandningen.
Använd andra typer av konserverad fisk som sardiner eller makrill.
Blanda i en matsked MSG för förbättrad smak, om så önskas.