👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda mjöl, jäst, socker och salt i en stor skål. Tillsätt gradvis varmt vatten och 1/4 cup olivolja, och blanda tills en lite raggig deg bildas.

   💡 Proffstips: Se till att vattnet är varmt, inte hett, för att aktivera jästen.
2. 2

   Stjälp ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i 8-10 minuter tills den är slät och elastisk.

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   Lägg degen i en lätt oljad skål, täck över och låt jäsa på en varm plats i 1-1,5 timmar, eller tills den dubblats i storlek.

   ⏱️ 1.5 hours
4. 4

   Förvärm ugnen till 450°F (230°C). Om du använder en pizzasten, placera den i ugnen för att förvärmas.

   ⏱️ 20 minutes
5. 5

   Tryck ner degen och dela den i 4 lika stora bitar. Forma varje bit till en boll.

   💡 Proffstips: Arbeta med en boll i taget, håll de andra täckta.
6. 6

   Platta ut varje degboll på en lätt mjölad yta till en tunn rundel, cirka 8-10 tum i diameter.

7. 7

   Blanda za'atar-blandningen med 1/4 cup olivolja och eventuella sesamfrön i en liten skål. Justera konsistensen med mer olja vid behov.

   💡 Proffstips: Blandningen ska vara som en bredbar paste.
8. 8

   Bred ut za'atar-blandningen jämnt över varje plattad degrundel och lämna en liten kant.

9. 9

   Flytta försiktigt manakeesh till den förvärmda bakplåten eller pizzastenen. Grädda i 10-15 minuter, eller tills kanterna är gyllenebruna och puffiga.

   ⏱️ 15 minutes
10. 10

    Ta ut ur ugnen, pensla lätt med olivolja och servera omedelbart med en klick labneh och färsk mynta.