Recept→Puerto Rico→Empanadillas de Guayaba y Queso

Empanadillas de Guayaba y Queso(Empanadillas med guava och färskost)

Name: Empanadillas de Guayaba y Queso
Prep time: PT25 minutes
Cook time: PT20-25 minutes
Total time: PT45-50 minutes
Yield: 16
Cuisine: Puerto Rico
Ingredients: 16 count Degdiskar för empanadillas (köpta eller hemgjorda); 6 oz Guava-paste (skuren i små kuber); 8 oz Färskost (rumstempererad och skuren i små kuber); 2 tablespoons Florsocker (för pudring); 1 tablespoon Vatten (för förslutning); as needed for frying Vegetabilisk olja

Söta och flagnande små pajer fyllda med en härlig blandning av guava-paste och färskost, ofta pudrade med florsocker. Dessa är en populär godsak till fester och firanden.

Förberedelsetid25 minutes

Tillagningstid20-25 minutes

Total tid45-50 minutes

Portioner16

SvårighetsgradMedium

Original· Feb 8

Skapa din version

Empanadillas de Guayaba y Queso - Puerto Rico traditional dish

🧂 Ingredienser

16 count Degdiskar för empanadillas(köpta eller hemgjorda)
6 oz Guava-paste(skuren i små kuber)
8 oz Färskost(rumstempererad och skuren i små kuber)
2 tablespoons Florsocker(för pudring)
1 tablespoon Vatten(för förslutning)
as needed for frying Vegetabilisk olja

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förbered fyllningen: Blanda guava-paste och färskost i en liten skål. Rör försiktigt.
2
Montera empanadillorna: Lägg ut degdiskarna på en ren yta. Lägg cirka 1-2 matskedar av guava- och färskostblandningen på ena halvan av varje disk.
3
Fukta degens kanter med vatten. Vik den andra halvan av degen över fyllningen för att skapa en halvmåneform. Tryck ihop kanterna ordentligt för att försegla.
4
Kläm ihop kanterna med en gaffel eller genom att vika dem för att säkerställa en säker förslutning.
5
Värm cirka 2-5 cm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull över medelhög värme till cirka 175°C.
6
Lägg försiktigt empanadillorna i den heta oljan, var försiktig så att du inte överfyller pannan. Stek i 2-3 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
7
Lyft empanadillorna ur oljan med en hålslev och lägg dem på ett galler klätt med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
8
När de har svalnat något, pudra med florsocker före servering.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Se till att guava-paste och färskost är skurna i små, jämna kuber för jämn smältning.
✓Överfyll inte pannan vid stekning för att bibehålla oljans temperatur och säkerställa jämn tillagning.
✓Om du använder hemgjord deg, se till att den är väl kyld innan montering.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Byt ut färskosten mot en mild vit ost som queso fresco.
Använd andra fruktkompotter som mango eller ananas istället för guava.
För en smakrik twist, uteslut färskosten och använd en kryddad köttfärsfyllning.