St. Kitts Grilled Fish with Lime and Herbs(Grillad fisk frÄn St. Kitts med lime och örter)
FÀrsk lokal fisk, enkelt grillad och smaksatt med ljusa smaker av lime och aromatiska örter, som visar upp öns kustrikedom.
đ§ Ingredienser
- 4 6-ounce portions Filéer av vit fisk(t.ex. snapper, mahi-mahi eller groupersnapper)
- 2 large Lime(1 saftad, 1 skuren i klyftor för servering)
- 3 tbsp Olivolja
- 2 cloves Vitlök(finhackad)
- 2 tbsp FĂ€rsk persilja(hackad)
- 1 tbsp FĂ€rsk timjan(hackad)
- 1/2 tsp Salt
- 1/4 tsp Svartpeppar
đšâđł Instruktioner
- 1
FörvÀrm grillen till medelhög vÀrme. Rengör och olja in grillgallret.
- 2
Torka fiskfiléerna torra med hushÄllspapper. Krydda bÄda sidor med salt och peppar.
- 3
Vispa ihop limesaft, olivolja, finhackad vitlök, hackad persilja och hackad timjan i en liten skÄl.
- 4
Pensla ört- och limblandningen generöst över bÄda sidor av fiskfiléerna.
- 5
LÀgg fiskfiléerna pÄ den förvÀrmda grillen. Grilla i cirka 4-6 minuter per sida, beroende pÄ tjocklek, tills fisken Àr ogenomskinlig och faller lÀtt isÀr med en gaffel.
- 6
Ta bort fisken frÄn grillen och servera omedelbart med limeklyftor vid sidan av.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd en fiskspatel för att enkelt vĂ€nda fisken.
- âĂverstek inte fisken; den ska förbli saftig.
- âOm du grillar inomhus, anvĂ€nd en grillpanna över medelhög vĂ€rme.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa chiliflakes för lite hetta.
- Marinera fisken i örtblandningen i 15-30 minuter före grillning för en djupare smak.