👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda den rivna brödfrukten, den rivna kokosen, mjölet, sockret, saltet och bakpulvret i en stor skål.

   💡 Proffstips: Se till att brödfrukten är väl avrunnen om den har släppt mycket vätska.
2. 2

   Tillsätt gradvis vatten eller kokosmjölk och blanda tills en tjock smet bildas. Den ska vara fast nog att hålla formen men inte torr.

   💡 Proffstips: Börja med en liten mängd vätska och tillsätt mer endast om det behövs.
3. 3

   Hetta upp cirka 2,5 cm vegetabilisk olja i en stor stekpanna eller stekpanna på medelhög värme.

   💡 Proffstips: Oljan är redo när en droppe smet fräser omedelbart.
4. 4

   Klicka ner smet med en sked i den heta oljan och platta till dem lätt med baksidan av skeden för att forma små plättar.

5. 5

   Stek i 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.

   💡 Proffstips: Justera värmen vid behov för att förhindra att de bränns.
6. 6

   Ta upp plättarna ur oljan och låt rinna av på hushållspapper.