👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Skär bort ändarna på de gröna bananerna. Lägg dem i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt en skvätt mjölk eller vinäger i vattnet (detta hjälper till att förhindra att bananerna mörknar).

   💡 Proffstips: Att använda mjölk eller vinäger i kokvattnet är en traditionell metod för att hålla bananerna från att bli bruna.
2. 2

   Koka upp vattnet och sjud i cirka 20 minuter, eller tills bananerna är precis mjuka och skalen börjar spricka. Koka inte för länge.

3. 3

   Häll av vattnet från bananerna och låt dem svalna något. När de är svala nog att hantera, skala dem försiktigt. Skiva de skalade bananerna i en skål.

   💡 Proffstips: Skalen ska lossna lätt när de är kokta.
4. 4

   Blanda kokosmjölken, skivad lök, salt, peppar och eventuell chili i en separat kastrull. Värm på medelvärme tills det sjuder.

   💡 Proffstips: Se till att löken är mjuk men inte brynt.
5. 5

   Tillsätt de skivade gröna bananerna till den sjudande kokosmjölksblandningen. Rör försiktigt för att blanda.

   💡 Proffstips: Var försiktig så att bananskivorna inte går sönder.
6. 6

   Sjud i ytterligare 10-15 minuter, så att bananerna absorberar smakerna från såsen och såsen tjocknar något.

7. 7

   Servera varm som sidorätt, ofta med fisk eller kyckling.

   💡 Proffstips: Denna rätt kan även serveras rumstempererad.