👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda den flagnade fisken, potatismoset, havregrynen, den hackade salladslöken, persiljan och citronskalet i en stor skål.

   💡 Proffstips: Se till att fisken är väl flagnad och utan ben.
2. 2

   Krydda generöst med salt och peppar. Blanda ihop allt ordentligt.

   💡 Proffstips: Smaka av en liten mängd av blandningen för att kontrollera kryddningen innan du tillsätter ägget.
3. 3

   Tillsätt det vispade ägget till blandningen och rör om igen tills det är väl kombinerat. Blandningen ska hålla ihop när den pressas.

   💡 Proffstips: Om blandningen verkar för lös, tillsätt en matsked mer havre.
4. 4

   Forma blandningen till 6-8 små, platta kakor (ca 1,5 cm tjocka).

   💡 Proffstips: Fukta händerna lätt för att förhindra att de fastnar.
5. 5

   Hetta upp oljan eller smöret i en stor stekpanna på medelvärme.

   💡 Proffstips: Överfyll inte pannan; stek i omgångar vid behov.
6. 6

   Lägg försiktigt ner fiskkakorna i den heta pannan och stek i 6-8 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomvarma.

   💡 Proffstips: Vänd försiktigt för att undvika att kakorna går sönder.
7. 7

   Låt fiskkakorna rinna av på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja.

   💡 Proffstips: Detta hjälper till att hålla dem krispiga.
8. 8

   Servera varma, kanske med en klick tartarsås eller en skvätt citron.

   💡 Proffstips: Dessa är utmärkta som en lätt lunch eller förrätt.