Serbian Baked Fish with Vegetables and Herbs(Serbisk ugnsbakad fisk med grönsaker och örter)
En enkel men smakrik rÀtt med hel fisk bakad till perfektion tillsammans med en blandning av fÀrska grönsaker och aromatiska örter, som lyfter fram de frÀscha smakerna frÄn det serbiska köket.

đ§ Ingredienser
- 2 medium Hel forell eller karp(rensad och fjÀllad)
- 1 large Gul lök(skivad)
- 2 medium Tomater(skivade)
- 1 large Paprika (valfri fÀrg)(skivad)
- 4 cloves Vitlök(tunt skivad)
- 1/2 cup FĂ€rsk persilja(hackad)
- 1/4 cup FĂ€rsk dill(hackad)
- 4 tbsp Olivolja
- 100 ml Vitt vin(valfritt)
- 1 medium Citron(skivad)
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar
đšâđł Instruktioner
- 1
FörvÀrm ugnen till 200°C.
đĄ Proffstips: FörvĂ€rmning sĂ€kerstĂ€ller jĂ€mn tillagning. - 2
Gör nÄgra grunda snitt pÄ bÄda sidor av varje fisk.
đĄ Proffstips: Snitten gör att smakerna trĂ€nger in i fisken. - 3
LÀgg ett lager av skivad lök, tomater, paprika och vitlök i en ugnsform.
- 4
Krydda fisken inuti och utanpÄ med salt, peppar och hÀlften av den hackade persiljan och dillen. LÀgg fisken ovanpÄ grönsakerna.
đĄ Proffstips: Glöm inte att krydda fiskens inre. - 5
Ringla olivolja över fisken och grönsakerna. Om du anvÀnder vitt vin, hÀll det runt grönsakerna.
- 6
LÀgg citronskivor ovanpÄ fisken.
đĄ Proffstips: Citron förstĂ€rker fiskens smak. - 7
Baka i 25-30 minuter, eller tills fisken Àr genomstekt och lÀtt faller isÀr med en gaffel. Grönsakerna ska vara mjuka.
đĄ Proffstips: Tillagningstiden kan variera beroende pĂ„ fiskens storlek. - 8
Garnera med resten av fÀrsk persilja och dill före servering.
đĄ Proffstips
- âVĂ€lj fĂ€rsk fisk för bĂ€sta resultat.
- âDu kan lĂ€gga till andra grönsaker som zucchini eller potatis, men justera tillagningstiden dĂ€refter.
- âServera med kokt potatis eller ett gott bröd för att suga upp skyn.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- AnvÀnd olika sorters fisk som havsabborre eller abborre.
- TillsÀtt en nypa chiliflakes för lite hetta.
- Experimentera med andra örter som timjan eller rosmarin.