👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förbered körsbärsfyllningen: Blanda körsbären och sockret i en skål. Låt stå i 30 minuter, sila sedan och spara juicen. Vispa majsstärkelse med 1,25 dl av den sparade körsbärsjuicen i en liten skål tills det är slätt. Koka upp resten av körsbärsjuicen med en nypa salt i en kastrull. Vispa långsamt ner majsstärkelseblandningen tills den tjocknar. Häll över körsbären och blanda väl. Ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Om du använder färska körsbär kan du behöva lite mindre socker beroende på deras sötma.
2. 2

   Förbered strudeldegen: Om du använder hemgjord deg, kavla ut den mycket tunt. Om du använder köpt filodeg eller strudeldeg, lägg flera lager och pensla varje med smält smör.

   💡 Proffstips: Arbeta snabbt med filodeg för att förhindra att den torkar ut.
3. 3

   Montera strudeln: Pensla den utkavlade degen med smält smör. Strö jämnt med ströbröd. Skeda körsbärsfyllningen över ströbrödet. Strö över vaniljsocker. Rulla försiktigt ihop degen till en strudel, vik in ändarna.

   💡 Proffstips: Överfyll inte, det kan göra det svårt att rulla och få strudeln att spricka.
4. 4

   Baka strudeln: Lägg strudeln på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Pensla ovansidan med smält smör. Grädda i förvärmd ugn vid 175°C i cirka 45 minuter, eller tills den är gyllenebrun och krispig.

   💡 Proffstips: Om du bakar från fryst kan du behöva höja ugnstemperaturen något eller öka baktiden.
5. 5

   Servera: Låt strudeln svalna något, pudra sedan generöst med florsocker. Skär upp och servera varm.

   💡 Proffstips: Passar bra med vaniljglass eller vispad grädde.