Gyeran Bbang(Gyeran Bbang (Koreansk äggbröd))

Name: Gyeran Bbang
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT15-20 minutes
Total time: PT30-35 minutes
Yield: 6
Cuisine: South Korea
Ingredients: 1 cup Vetemjöl (Konditorimjöl kan också användas för en lättare textur); 2 tbsp Strösocker (For a touch of sweetness in the bread.); 1 tsp Bakpulver (To help the bread rise and become fluffy.); 1/2 cup Salt (plus extra för att strö ovanpå); 6 Stort ägg (till smeten) (rumstempererat); 2 tbsp Mjölk (rumstempererad); 1/4 tsp Osaltat smör (smält och något avsvalnat, plus extra för smörjning); optional Vaniljextrakt (Adds a savory, gooey element. Use about 1-2 tbsp per bread.); optional Små till medelstora ägg (till topping) (ett per bröd)

Korean Egg Bread

Gyeran Bbang, eller koreanskt äggbröd, är en älskad gatumat som erbjuder en härlig balans av söta och salta smaker. Detta mysiga snacks består av en fluffig, kakliknande smet som omsluter ett helt ägg, vilket gör det till ett populärt val till frukost, mellanmål eller en varm godsak en kall dag.

Förberedelsetid15 minutes

Tillagningstid15-20 minutes

Total tid30-35 minutes

Portioner6

SvårighetsgradEasy

2 ändringar· Feb 8

Skapa din version

Gyeran Bbang - South Korea traditional dish

🧂 Ingredienser

1 cup Vetemjöl(Konditorimjöl kan också användas för en lättare textur)
2 tbsp Strösocker(For a touch of sweetness in the bread.)
1 tsp Bakpulver(To help the bread rise and become fluffy.)
1/2 cup Salt(plus extra för att strö ovanpå)
6 Stort ägg (till smeten)(rumstempererat)
2 tbsp Mjölk(rumstempererad)
1/4 tsp Osaltat smör(smält och något avsvalnat, plus extra för smörjning)
optional Vaniljextrakt(Adds a savory, gooey element. Use about 1-2 tbsp per bread.)
optional Små till medelstora ägg (till topping)(ett per bröd)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förvärm ugnen till 180°C. Smörj en vanlig muffinsform med 6 fack noggrant med smör eller matlagningsspray.
⏱️ 5 minutes
2
I en stor skål, vispa ihop vetemjöl, socker, bakpulver och salt tills det är väl blandat.
⏱️ 3 minutes
3
I en separat liten skål, vispa ihop det stora ägget för smeten, mjölken, smält smör och vaniljextrakt tills det är slätt.
⏱️ 4 minutes
4
Häll de våta ingredienserna i de torra och vispa tills en slät, tjock smet bildas. Var försiktig så att du inte överarbetar smeten.
⏱️ 3 minutes
5
Fördela smeten i de förberedda muffinsformarna, fyll varje form till ungefär en tredjedel till hälften.
⏱️ 15-20 minutes
6
Knäck försiktigt ett litet ägg i mitten av smeten i varje muffinsform. Se till att äggulan förblir hel.
⏱️ 2 minutes

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För en lättare, mer kakliknande textur, överväg att använda konditorimjöl istället för vetemjöl.
✓Se till att dina ägg för smeten och mjölken är rumstempererade för bättre emulgering.
✓Smörj muffinsformen mycket väl, eftersom ägget kan ha en tendens att fastna.
✓Om dina ägg är större än önskat för muffinsformarna kan du försiktigt hälla av en liten mängd äggvita innan du tillsätter den i smeten.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Salt variant: Tillsätt hackad skinka, baconbitar eller riven ost i smeten eller ovanpå ägget.
Kryddig twist: Tillsätt en skvätt gochujang (koreansk chilipasta) i smeten för en subtil hetta.
Söt variation: Öka mängden socker något och tillsätt en nypa kanel för en dessertliknande godsak.