Pom Pom Brood(Pom Pom Bröd)
Pom Pom Bröd Àr ett sött, kryddat bröd som ofta avnjuts under helgdagar och speciella tillfÀllen i Surinam. Det kÀnnetecknas av sin mjuka, lÀtt kompakta textur och aromatiska kryddor.
đ§ Ingredienser
- 500 g Vetemjöl
- 150 g Strösocker
- 100 g Smör(mjukt)
- 2 large Ăgg
- 120 ml Mjölk(ljummen)
- 7 g Aktiv torrjÀst
- 1 tsp Kanel
- 0.5 tsp Muskot
- 0.25 tsp Kardemumma
- 0.5 tsp Salt
- 50 g Russin(valfritt)
- 1 egg Ăggsköljning(vispad med 1 msk mjölk, för pensling)
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda ljummen mjölk, jÀst och en nypa socker i en liten skÄl. LÄt stÄ i 5-10 minuter tills det skummar.
- 2
Vispa mjukt smör och socker fluffigt i en stor skÄl. TillsÀtt Àggen ett i taget.
- 3
Blanda mjöl, kanel, muskot, kardemumma och salt i en separat skÄl.
- 4
TillsÀtt de torra ingredienserna gradvis till de vÄta, varva med jÀstblandningen. Blanda tills en mjuk deg bildas.
- 5
KnÄda degen pÄ en lÀtt mjölad yta i cirka 8-10 minuter tills den Àr slÀt och elastisk.
- 6
LÀgg degen i en smord skÄl, tÀck över och lÄt jÀsa pÄ en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den dubblats i storlek.
- 7
Knacka ner degen och forma den till ett runt bröd eller önskad form. LÀgg pÄ en bakplÄt tÀckt med bakplÄtspapper.
- 8
TÀck den formade degen och lÄt den vila ytterligare 20-30 minuter.
- 9
FörvÀrm ugnen till 180°C. Pensla brödets ovansida med Àggsköljning.
- 10
GrÀdda i 35-40 minuter, eller tills gyllenbrun och lÄter ihÄligt nÀr du knackar pÄ undersidan.
- 11
LÄt svalna pÄ ett galler innan du skÀr upp och serverar.
đĄ Proffstips
- âSe till att din jĂ€st Ă€r aktiv för ordentlig jĂ€sning.
- âArbeta inte degen för mycket efter första jĂ€sningen.
- âJustera kryddorna efter eget tycke.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt hackad kanderad frukt för extra sötma och textur.
- Pensla med en enkel sockerglasyr efter grÀddning.