Recept→Suriname→Kip met Bamigroenten

Kip met Bamigroenten(Kyckling med Bamigrönsaker)

Name: Kip met Bamigroenten
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT25 minutes
Total time: PT45 minutes
Yield: 4
Cuisine: Suriname
Ingredients: 500 g Kycklingbröst eller lår (skuren i bitar av lagom storlek); 3 tbsp Kecap manis (indonesisk söt sojasås); 3 cloves Vitlök (finhackad); 1 inch piece Ingefära (riven); 1 medium Lök (tunt skivad); 1 medium Paprika (valfri färg) (skivad); 1 medium Morot (strimlad); 200 g Långbönor (kousenband) (skurna i ca 5 cm långa bitar); 1/4 head Vitkål (strimlad); 1 tbsp Sojasås; 1 tsp Sesamolja; 2 tbsp Vegetabilisk olja; to taste Salt; to taste Svartpeppar; 1/4 tsp Chiliflakes (valfritt)

Chicken with Bami Vegetables

En smakrik wokrätt som innehåller möra kycklingbitar kombinerat med en färgglad blandning av grönsaker som ofta används i surinamesisk matlagning, serveras vanligtvis med ris eller nudlar.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid25 minutes

Total tid45 minutes

Portioner4

SvårighetsgradMedium

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
Blanda kycklingbitarna i en skål med 2 msk kecap manis, finhackad vitlök, riven ingefära, salt och peppar. Marinera i minst 15 minuter.
💡 Proffstips: Längre marineringstid ger mer smak.
2
Hetta upp 1 msk vegetabilisk olja i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den marinerade kycklingen och woka tills den är brynt och genomstekt.
3
Ta bort kycklingen från pannan och lägg åt sidan.
💡 Proffstips: Detta gör att grönsakerna kan tillagas ordentligt utan att pannan blir överfylld.
4
Tillsätt resterande 1 msk vegetabilisk olja i pannan. Tillsätt den skivade löken och woka tills den mjuknat.
5
Tillsätt den strimlade moroten och skivade paprikan i pannan. Woka i 3-4 minuter tills de är lagom mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
6
Tillsätt långbönorna (kousenband) och strimlade vitkålen i pannan. Fortsätt att woka i ytterligare 3-5 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har en lätt krispighet.
7
Lägg tillbaka den tillagade kycklingen i pannan. Tillsätt återstående 1 msk kecap manis, sojasås, sesamolja och chiliflakes (om du använder). Rör om ordentligt så att allt blandas väl.
💡 Proffstips: Smaka av och justera kryddningen vid behov.
8
Låt allt koka ytterligare 1-2 minuter tills allt är genomvarmt och väl blandat.
9
Servera varmt, vanligtvis med ångkokt ris eller nudlar.
💡 Proffstips: Garnera gärna med hackad färsk koriander eller salladslök.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Se till att alla grönsaker är skurna i liknande storlekar för jämn tillagning.
✓Överstek inte grönsakerna; de ska behålla en viss krispighet.
✓Justera mängden chiliflakes efter din egen smak för hetta.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt andra grönsaker som broccolibuketter, sockerärtor eller svamp.
Ersätt kycklingen med tofu eller räkor för ett vegetariskt eller fisk- och skaldjursalternativ.
Tillsätt en tesked räkpasta (terasi) för en extra umamismak.