Recept→Sweden→Flygande Jacob

Flygande Jacob

Name: Flygande Jacob
Prep time: PT25 minutes
Cook time: PT30-35 minutes
Total time: PT55-60 minutes
Yield: 4
Cuisine: Sweden
Ingredients: 500 g Tillagad kyckling (Strimlad eller skuren i lagom stora bitar. Färdiggrillad kyckling är ett bekvämt alternativ.); 2 undefined Bacon (Tillagat tills det är krispigt och grovt hackat.); 200 g Bananer (Mogna, skurna på längden i tjocka skivor.); 300 ml Vispgrädde (Cirka 1,25 cups (300 ml).); 100 ml Chilisås (Heinz chilisås eller en liknande söt chilisås (cirka 0,6 cups eller 150 ml).); to taste undefined Saltade jordnötter (Rostade, grovt hackade (cirka 0,4 cups eller 100 ml). Spara lite till garnering.); to taste undefined Italiensk salladskrydda (Valfritt, men ger en traditionell subtil örtig ton.); 50 g Salt (Efter smak.)

Flying Jacob

Flygande Jacob är en älskad svensk gratäng som härstammar från 1970-talet och är känd för sin unika kombination av söta och salta smaker. Den består av lager av kyckling, banan och bacon, sammanbundna av en krämig chilisås och toppad med jordnötter, vilket skapar en tröstande och överraskande harmonisk rätt.

Förberedelsetid25 minutes

Tillagningstid30-35 minutes

Total tid55-60 minutes

Portioner4

SvårighetsgradEasy

2 ändringar· Feb 8

Skapa din version

Flygande Jacob - Sweden traditional dish

🧂 Ingredienser

500 g Tillagad kyckling(Strimlad eller skuren i lagom stora bitar. Färdiggrillad kyckling är ett bekvämt alternativ.)
2 Bacon(Tillagat tills det är krispigt och grovt hackat.)
200 g Bananer(Mogna, skurna på längden i tjocka skivor.)
300 ml Vispgrädde(Cirka 1,25 cups (300 ml).)
100 ml Chilisås(Heinz chilisås eller en liknande söt chilisås (cirka 0,6 cups eller 150 ml).)
to taste Saltade jordnötter(Rostade, grovt hackade (cirka 0,4 cups eller 100 ml). Spara lite till garnering.)
to taste Italiensk salladskrydda(Valfritt, men ger en traditionell subtil örtig ton.)
50 g Salt(Efter smak.)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Sätt ugnen på 220°C (425°F). Stek baconet i en stekpanna på medelvärme tills det är fint krispigt. Låt baconet rinna av på hushållspapper och när det svalnat något, hacka det i lagom stora bitar. Lägg åt sidan.
⏱️ 5 minutes
2
Lägg den tillagade kycklingen jämnt fördelad i botten av en ugnsfast form (cirka 20x30 cm). Krydda kycklingen lätt med salt och peppar. Om du använder det, strö italiensk salladskrydda över kycklingen.
⏱️ 10-12 minutes
3
Skala bananerna och skär dem på längden i tjocka skivor. Lägg bananskivorna över kycklinglagret. Strö ungefär två tredjedelar av det hackade krispiga baconet över bananerna.
⏱️ 2 minutes
4
Blanda vispgrädde och chilisås i en separat skål. Vispa ihop tills det är väl blandat och slätt. Vissa recept föreslår att man vispar grädden lätt först, men en ordentlig vispning räcker för en slät sås.
⏱️ 2 minutes
5
Häll den krämiga chilisåsen jämnt över kyckling-, banan- och baconlagren i ugnsformen. Se till att det täcker de flesta ingredienserna. Strö de hackade jordnötterna över toppen.
⏱️ 3 minutes
6
Ställ formen i den förvärmda ugnen och baka i cirka 20-25 minuter, eller tills såsen bubblar och toppen är lätt gyllenbrun.
⏱️ 1 minute
7
Ta ut gratängen ur ugnen när den är färdigbakad. Strö över resten av det krispiga baconet och eventuella sparade hackade jordnötter. Garnera med färskhackad persilja om så önskas. Servera varm, traditionellt med kokt ris och en fräsch grönsallad.
⏱️ 30-35 minutes
8
Remove from the oven. If using, sprinkle with chopped roasted peanuts just before serving. Let it rest for a few minutes before serving.
⏱️ 2 minutes

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Att använda färdiggrillad kyckling förkortar tillagningstiden avsevärt.
✓Se till att dina bananer är mogna men inte alltför mosiga, eftersom de kommer att mjukna ytterligare under bakningen.
✓Justera mängden chilisås efter din preferens för sötma och hetta.
✓För en rikare smak inkluderar vissa varianter en matsked currypulver eller mangochutney i såsblandningen.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt ett lager av ananasskivor för extra tropisk sötma.
Ersätt vispgrädden med crème fraîche eller ett mjölkfritt alternativ som kokosmjölk för en annorlunda krämig bas.
Inkorporera sauterade champinjoner eller lök i kycklinglagret för ökad smakdjup.