👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Skölj vattenspenaten noggrant och skär bort eventuella hårda ändar. Skär stjälkarna och bladen i ungefär 8 cm långa bitar.

   💡 Proffstips: Se till att vattenspenaten är väl avrunnen efter sköljning för att förhindra att överflödigt vatten späder ut såsen.
2. 2

   Mosa de fermenterade to cubes i en liten skål med en gaffel tills det bildas en pasta. Tillsätt sojasås och sesamolja till den mosade tofun och blanda väl.

   💡 Proffstips: Kvaliteten på fermenterad tofu kan variera; justera mängden sojasås efter din egen smak.
3. 3

   Hetta upp den vegetabiliska oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och woka tills den doftar gott, cirka 30 sekunder.

   💡 Proffstips: Var försiktig så att vitlöken inte bränns, då den kan bli bitter.
4. 4

   Tillsätt vattenspenaten i woken. Woka i cirka 1-2 minuter tills bladen börjar vissna.

   💡 Proffstips: Tillsätt vattenspenaten i omgångar om din wok inte är tillräckligt stor för att undvika överfullhet.
5. 5

   Häll över tofunblandningen över vattenspenaten. Tillsätt de 2 matskedarna vatten. Woka snabbt för att täcka spenaten jämnt med såsen, cirka 2-3 minuter, tills spenaten är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.

   💡 Proffstips: Snabb wokning säkerställer att spenaten förblir klargrön och behåller sin krispighet.
6. 6

   Servera omedelbart med ångkokt ris.

   💡 Proffstips: Denna rätt avnjuts bäst nygjord.