Recept→Ukraine→Dyunja z Yablukamy

Dyunja z Yablukamy(Bakad kvitten och äpple)

Name: Dyunja z Yablukamy
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT45 minutes
Total time: PT1 hour 5 minutes
Yield: 6
Cuisine: Ukraine
Ingredients: 3 medium Kvitten; 3 medium Äpplen (som Honeycrisp eller Gala); 4 tbsp Honung; 50 g Valnötter (hackade); 1 tsp Kanel; 0.5 tsp Malda kryddnejlikor; 1 tbsp Citronsaft; 2 tbsp Smör (smält)

Quince with Apples

En värmande och aromatisk dessert med mjukt kvitten och äpplen bakade med honung, kryddor och valnötter. Denna rätt lyfter fram användningen av säsongens frukter och traditionella smakkombo i ukrainsk husmanskost.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid45 minutes

Total tid1 hour 5 minutes

Portioner6

SvårighetsgradEasy

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
Värm ugnen till 180°C.
💡 Proffstips: Se till att ugnen är helt förvärmd innan du bakar.
2
Skölj och kärna ur kvittenen och äpplena. Skär dem i klyftor eller tjocka skivor.
💡 Proffstips: Ta bort eventuella hårda kärnor eller frön.
3
I en stor skål, blanda kvitten- och äppelbitarna med honung, kanel, kryddnejlikor, citronsaft och smält smör.
⏱️ 5 minutes
4
Lägg frukten i ett enda lager i en ugnsform. Strö hackade valnötter över frukten.
💡 Proffstips: Använd en form som inte är för stor, så att frukten är något packad.
5
Baka i 40-50 minuter, eller tills frukten är mjuk och lätt karamelliserad. Kvittenen ska lätt kunna stickas med en gaffel.
⏱️ 45 minutes
💡 Proffstips: Ös frukten med sin egen saft halvvägs genom bakningen för extra saftighet.
6
Låt svalna något före servering. Kan serveras varm eller rumstempererad.
💡 Proffstips: Serveras utsökt med en klick gräddfil eller vaniljglass.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Kvitten kan vara ganska hård; se till att du har en vass kniv.
✓Om kvitten inte finns lättillgängligt kan du öka mängden äpplen och tillsätta lite extra kryddor.
✓Justera sötman efter din smak genom att ändra mängden honung.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt några torkade tranbär eller russin för extra syrlighet och tuggighet.
En skvätt konjak eller rom kan tillsättas fruktblandningen före bakning för en vuxen twist.
Servera med en sida av hemgjord yoghurt eller en lätt vaniljsås.