👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 190°C (170°C varmluft/Gaskurs 5). Kläm en pajform på 23 cm med mördegen. Stick hål i botten med en gaffel.

   💡 Proffstips: Att förgrädda pajskalet i 10-15 minuter kan hjälpa till att förhindra en blöt botten, särskilt om du använder en mycket fuktig fyllning.
2. 2

   Arrangera de skivade päronen i ett dekorativt mönster över pajskalets botten.

   💡 Proffstips: Att överlappa skivorna något skapar en vacker visuell effekt.
3. 3

   Vispa ihop ägg, mjölk och grädde (eller vispgrädde), svartpeppar och hackad rosmarin (om du använder det) i en separat skål.

   💡 Proffstips: Vispa inte för mycket, blanda bara tills det är slätt.
4. 4

   Fördela ungefär två tredjedelar av den smulade Stiltonosten över päronen.

   💡 Proffstips: Spara lite ost till toppen.
5. 5

   Häll ägg- och gräddblandningen jämnt över päronen och osten.

   💡 Proffstips: Se till att fyllningen inte rinner över pajformen.
6. 6

   Strö över resten av Stiltonosten. Grädda i 30-35 minuter, eller tills fyllningen har stelnat och pajskalet är gyllenbrunt.

   💡 Proffstips: Pajen är klar när mitten precis har stelnat och inte vickar för mycket.
7. 7

   Låt pajen svalna i formen i cirka 10 minuter innan du försiktigt tar ur den. Servera varm eller rumstempererad.

   💡 Proffstips: Denna paj är utmärkt att servera med en enkel grönsallad.