👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Для тіста: змішайте борошно, цукрову пудру та сіль у кухонному комбайні. Додайте охолоджене вершкове масло та обробіть пульсуючими рухами, доки суміш не нагадуватиме хлібні крихти. Додайте яєчний жовток і холодну воду, і обробляйте, доки тісто ледь не з'єднається.

   💡 Професійні поради: Не перемішуйте тісто надмірно.
2. 2

   Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню, сформуйте диск, загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин.

   ⏱️ 30 minutes

   💡 Професійні поради: Охолоджене тісто легше розкачувати і воно менше деформується під час випікання.
3. 3

   Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Змастіть і присипте борошном форму для тартів діаметром 27 см (10.5 дюймів).

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що форма для тартів добре змащена, щоб запобігти прилипанню.
4. 4

   Розкачайте тісто до товщини приблизно 3 мм і викладіть у підготовлену форму для тартів. Обріжте зайве тісто.

   💡 Професійні поради: Рівномірно розкачайте тісто, щоб отримати однакову товщину.
5. 5

   Для начинки: у мисці збийте розтоплене вершкове масло з цукровою пудрою до однорідності. Додайте яєчні жовтки та ціле яйце, потім вмішайте корицю та рисове борошно.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що всі інгредієнти добре поєднані для отримання гладкої начинки.
6. 6

   Перемішайте нарізані яблука з сумішшю для начинки, доки вони не будуть рівномірно покриті. Викладіть яблука у форму, вистелену тістом.

   💡 Професійні поради: Викладайте яблука красиво для чудового вигляду.
7. 7

   Випікайте 40-45 хвилин, або доки тісто не стане золотисто-коричневим, а начинка не загусне і не набуде легкого золотистого відтінку.

   ⏱️ 45 minutes

   💡 Професійні поради: Перевірте готовність, вставивши ніж у центр; він має виходити чистим.
8. 8

   Дайте тарту охолонути у формі щонайменше 15 хвилин перед подачею.

   💡 Професійні поради: Дайте тарту охолонути, щоб він правильно застиг.