Pebre de Mango con Merkén(Пiбре з манго та меркеном)
Яскрава і свіжа версія класичного чилійського пібре, яка включає солодке манго та нотку димного меркена (традиційна суміш спецій народу мапуче). Це ідеальний додаток до м'яса або морепродуктів на грилі, або просто подається з хрустким хлібом.
Loading...
Час підготовки15 minutes
Час приготування0 minutes
Загальний час15 minutes
Порції4
СкладністьEasy
🧂 Інгредієнти
- 2 medium Стигле манго(очищене та нарізане кубиками)
- 1/2 medium Червона цибуля(дрібно нарізана кубиками)
- 1/2 cup Кінза(свіжа, подрібнена)
- 1 Лайм(сік)
- 2 tbsp Оливкова олія
- 1 tsp Меркен (копчена мелена чилі-перцева спеція)(або за смаком)
- to taste Сіль
👨🍳 Інструкції
- 1
У мисці середнього розміру змішайте манго, нарізане кубиками, дрібно нарізану червону цибулю та подрібнену кінзу.
- 2
Додайте в миску сік лайма, оливкову олію та меркен.
- 3
Приправте сіллю за смаком. Обережно перемішайте всі інгредієнти.
- 4
Дайте пібре настоятися щонайменше 10 хвилин, щоб смаки поєдналися, перед подачею.
💡 Професійні поради
- ✓Використовуйте стигле, але щільне манго для найкращої текстури.
- ✓Відрегулюйте кількість меркена, щоб контролювати димність та гостроту.
- ✓Для більш гострого варіанту додайте дрібно нарізаний перець халапеньйо або ахі амарілло.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте авокадо, нарізане кубиками, для більш кремової текстури.
- Додайте дрібно нарізаний болгарський перець (червоний або жовтий) для додаткового кольору та хрускоту.