Krelan me Mjaltë dhe Arra(Кукурудзяний хліб з медом та волоськими горіхами)
Солодко-солона варіація кукурудзяного хліба з Косово, що вирізняється чудовим поєднанням меду та волоських горіхів. Цю страву часто подають як десерт або особливе частування.
🧂 Інгредієнти
- 2 cups Кукурудзяне борошно
- 1 cup Пшеничне борошно вищого ґатунку
- 0.5 cup Цукор
- 2 tsp Розпушувач тіста
- 0.5 tsp Сіль
- 2 large Яйця
- 1.5 cups Молоко
- 0.5 cup Розтоплене вершкове масло
- 0.25 cup Мед(плюс ще для змащування)
- 1 cup Волоські горіхи(подрібнені)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Змастіть маслом і посипте борошном форму для випікання розміром 9x13 дюймів.
- 2
У великій мисці збийте вінчиком кукурудзяне борошно, пшеничне борошно, цукор, розпушувач тіста та сіль.
- 3
В окремій мисці збийте вінчиком яйця, молоко, розтоплене вершкове масло та 1/4 склянки меду.
- 4
Влийте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте до однорідності. Не перемішуйте занадто довго.
- 5
Акуратно вмішайте подрібнені волоські горіхи.
- 6
Вилийте тісто в підготовлену форму для випікання і рівномірно розподіліть.
- 7
Випікайте 30-35 хвилин, або доки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
- 8
Дайте охолонути у формі протягом 10 хвилин, потім полийте додатковим медом перед подачею.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що кукурудзяне борошно дрібного помелу для більш гладкої текстури.
- ✓Не перемішуйте тісто занадто довго, щоб кукурудзяний хліб залишався ніжним.
- ✓Підсмажені волоські горіхи можуть додати додатковий шар аромату.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте чайну ложку кориці для теплої пряної нотки.
- Замініть волоські горіхи на пекан.
- Для більш насиченого смаку використовуйте кефір замість звичайного молока.