Sorghum and Peanut Cake(Торт з сорго та арахісом)
Унікальний та ароматний торт, приготований з борошна сорго, меленого арахісу та легким солодким присмаком. Цей торт відтворює смак традиційної кухні Басото, його часто насолоджуються з чаєм або кавою.
🧂 Інгредієнти
- 1.5 cups Борошно сорго
- 1 cup Пшеничне борошно вищого ґатунку
- 0.5 cup Мелений арахіс(несолоний, дрібного помелу)
- 1 cup Цукор(гранульований)
- 2 tsp Розпушувач
- 0.5 tsp Сіль
- 2 large Яйця
- 1 cup Молоко
- 0.5 cup Рослинна олія
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 2 tbsp Арахісова паста(для глазурі (за бажанням))
- 0.25 cup Цукрова пудра(для глазурі (за бажанням))
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Змастіть вершковим маслом і присипте борошном круглу форму для випічки діаметром 9 дюймів.
- 2
У великій мисці змішайте вінчиком борошно сорго, пшеничне борошно, мелений арахіс, цукор, розпушувач та сіль.
- 3
В окремій мисці збийте вінчиком яйця, молоко, рослинну олію та ванільний екстракт до однорідності.
- 4
Влийте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте лише до об'єднання. Будьте обережні, не перемішуйте занадто довго.
- 5
Вилийте тісто у підготовлену форму для випічки та розподіліть рівномірно.
- 6
Випікайте протягом 40-45 хвилин, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не буде виходити чистою.
- 7
Дайте торту охолонути у формі протягом 10 хвилин, перш ніж перевернути його на решітку для повного охолодження.
- 8
Глазур (за бажанням): змішайте вінчиком арахісову пасту та цукрову пудру з однією столовою ложкою молока або води до отримання однорідної консистенції. Полийте охолоджений торт.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що арахіс дрібно змелений, щоб уникнути зернистої текстури в торті.
- ✓Борошно сорго може бути щільним, тому уникайте надмірного перемішування тіста.
- ✓Для більш насиченого арахісового смаку можна додати столову ложку арахісової пасти безпосередньо в тісто для торта.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте чайну ложку кориці або кардамону до сухих інгредієнтів для тепла.
- Замініть частину пшеничного борошна мигдальним борошном для іншої текстури.
- Для солодшого торта трохи збільште кількість цукру або використовуйте глазур, підсолоджену медом.