Tomates à la Monegasque(Помідори по-монегаськи)
Освіжаюча та ароматна страва з Монако: великі помідори, фаршировані пікантною сумішшю тунця, круто зварених яєць, майонезу, гірчиці та цибулі-шніт. Це чудовий аперитив або легка страва, що демонструє свіжі інгредієнти та вишуканість.
🧂 Інгредієнти
- 4 medium Великі стиглі помідори
- 150 g Консервований тунець у оливковій олії(зціджений)
- 2 large Круто зварені яйця
- 3 tbsp Майонез
- 1 tsp Діжонська гірчиця
- 2 tbsp Свіжа цибуля-шніт(дрібно нарізана)
- to taste Сіль
- to taste Чорний перець(свіжомелений)
- for serving Листя салату
👨🍳 Інструкції
- 1
Зріжте верхівки помідорів і обережно вийміть м'якоть та насіння, відклавши м'якоть. Переверніть шкірки помідорів догори дном на паперові рушники та посипте сіллю, щоб витягнути зайву вологу. Дайте їм стекти приблизно 15 хвилин.
- 2
Дрібно наріжте відкладену м'якоть помідорів. Розімніть зціджений тунець та круто зварені яйця в мисці середнього розміру.
- 3
Додайте нарізану м'якоть помідорів, майонез, діжонську гірчицю та нарізану цибулю-шніт до суміші тунця та яєць. Приправте сіллю та перцем за смаком. Добре перемішайте.
- 4
Обережно начиніть зціджені шкірки помідорів сумішшю тунця. Поверніть верхівки помідорів на місце.
- 5
Охолодіть фаршировані помідори в холодильнику щонайменше 15 хвилин перед подачею. Подавайте на подушці з листя салату.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що помідори міцні та стиглі для найкращого смаку та текстури.
- ✓Не переповнюйте помідори, щоб начинка не витікала.
- ✓Для більш насиченого смаку можна додати до начинки столову ложку каперсів.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібку паприки для кольору та димного аромату.
- Замініть тунець на варені креветки або крабове м'ясо.
- Для більш пікантного смаку додайте до начинки трохи гострого соусу.