Torta de Elote Nicaragüense(Нікарагуанський кукурудзяний пиріг)
Солодкий і вологий кукурудзяний пиріг, популярний нікарагуанський десерт або перекус. Приготовлений зі свіжих кукурудзяних зерен, згущеного молока та випарованого молока, він має щільну текстуру та чудовий кукурудзяний смак, часто насолоджуються з кавою.
🧂 Інгредієнти
- 3 cups Свіжі кукурудзяні зерна(приблизно з 4-5 качанів кукурудзи)
- 1 can (14 oz) Згущене молоко
- 1 can (12 oz) Випароване молоко
- 0.5 cup Пшеничне борошно вищого ґатунку
- 100 g Вершкове масло(розтоплене)
- 1 tbsp Ванільний екстракт
- 1 tsp Розпушувач тіста
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 175°C (350°F). Змастіть і присипте борошном круглу форму для випікання діаметром 23 см.
- 2
У блендері змішайте свіжі кукурудзяні зерна, згущене молоко, випароване молоко, розтоплене вершкове масло, ванільний екстракт та розпушувач. Збийте до однорідної маси.
- 3
Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання.
- 4
Випікайте від 1 години до 1 години 30 хвилин, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
- 5
Дайте пирогу охолонути у формі близько 15 хвилин, перш ніж перевернути його на решітку для повного охолодження. Подавайте теплим або кімнатної температури.
💡 Професійні поради
- ✓Використовуйте свіжу кукурудзу для найкращого смаку та текстури.
- ✓Якщо свіжа кукурудза недоступна, можна використовувати консервовані зерна, але добре їх злийте.
- ✓Для більш вологого пирога деякі рецепти пропонують додати трохи вершкового сиру.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Перед випіканням посипте зверху дрібкою кориці.
- Подавайте з ложкою збитих вершків або кулькою морозива.