👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Злегка змастіть велику форму для запікання або чавунну сковороду.

   💡 Професійні поради: Використання чавунної сковороди допоможе отримати гарно хрустке дно.
2. 2

   Наріжте польську копчену ковбасу кружечками товщиною ½ см.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що ковбаса достатньо тверда, щоб її можна було акуратно нарізати.
3. 3

   У великій мисці змішайте нарізану картоплю, нарізану цибулю, подрібнений часник, рослинну олію (або смалець), копчену паприку, майоран, сіль та перець. Добре перемішайте, щоб все рівномірно покрилося.

   💡 Професійні поради: Майоран – це класична трава, яка добре поєднується з картоплею та ковбасою в польській кухні.
4. 4

   Викладіть половину приправленої суміші картоплі та цибулі у підготовлену форму для запікання рівним шаром.

   💡 Професійні поради: Починаючи з шару картоплі, ви запобігаєте прилипанню ковбаси до дна.
5. 5

   Викладіть нарізану кілбасу рівномірно поверх картопляної суміші.

   💡 Професійні поради: Розподіліть шматочки ковбаси так, щоб кожна порція отримала достатньо.
6. 6

   Зверху викладіть решту приправленої суміші картоплі та цибулі, розподіляючи її рівномірно.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що верхній шар також добре приправлений.
7. 7

   Щільно накрийте форму для запікання фольгою або кришкою.

   💡 Професійні поради: Накриття форми допомагає картоплі та ковбасі пропаритися і стати м'якими.
8. 8

   Запікайте 30 хвилин. Зніміть фольгу/кришку і запікайте ще 15-20 хвилин, або доки картопля не стане м'якою, а верх не стане золотисто-коричневим і злегка хрустким.

   💡 Професійні поради: Відкриття дозволяє верху підрум'янитися та стати хрустким.
9. 9

   Перед подачею прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою.

   💡 Професійні поради: Свіжа петрушка додає яскравого контрасту насиченим смакам.