Samoan Taro Cake(Торт із тара (самоанський))
Чудовий і вологий торт, приготований із тертого тара та кокосового молока, часто з додаванням тропічних фруктів. Цей торт демонструє універсальність тара в самоанських десертах.
🧂 Інгредієнти
- 500 g Таро(очищене та дрібно натерте)
- 300 ml Кокосове молоко
- 150 g Цукор(або за смаком)
- 100 g Рисове борошно
- 50 g Вершкове масло(розтоплене)
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 0.5 tsp Сіль
- 100 g Папая(нарізана кубиками, для прикраси (за бажанням))
- 2 fruit Маракуя(м'якоть для прикраси (за бажанням))
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Змастіть і присипте борошном круглу форму для випікання діаметром 20 см (8 дюймів).
- 2
У великій мисці змішайте натертий таро, кокосове молоко, цукор, розтоплене вершкове масло, ванільний екстракт, рисове борошно та сіль. Добре перемішайте до утворення однорідного тіста.
💡 Професійні поради: Переконайтеся, що таро натерте дрібно для більш гладкої текстури торта. - 3
Вилийте тісто в підготовлену форму для випікання та рівномірно розподіліть.
- 4
Випікайте протягом 40-50 хвилин або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
💡 Професійні поради: Торт повинен бути золотисто-коричневим зверху і щільним на дотик. - 5
Дайте торту охолонути у формі протягом 10 хвилин, перш ніж перевернути його на решітку для повного охолодження.
- 6
Подавайте торт як є, або прикрасьте кубиками папаї та м'якоттю маракуї для тропічного завершення.
💡 Професійні поради: Цей торт смакує з вершками або кокосовими вершками.
💡 Професійні поради
- ✓Одягайте рукавички під час роботи з сирим таро, оскільки він може викликати подразнення шкіри.
- ✓Для насиченішого смаку використовуйте якісне кокосове молоко.
- ✓Якщо у вас немає рисового борошна, можна також використовувати борошно з клейкого рису, але це може призвести до більш тягучої текстури.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте в тісто подрібнену кокосову стружку для додаткової текстури та смаку.
- Додайте в тісто розім'ятий стиглий банан для отримання бананово-тарового торта.
- Для солоної версії пропустіть цукор і ваніль, додайте дрібно нарізані трави або спеції.