Classic Tuna Noodle Casserole(Класична запіканка з тунцем та макаронами)
Улюблене страву для домашнього затишку, класична запіканка з тунцем та макаронами є основною стравою американської домашньої кухні, особливо популярною з середини 20-го століття. Її незмінна привабливість полягає у простоті приготування та використанні інгредієнтів, які є під рукою, що робить її економною та ситною стравою для сімей та спільних трапез.
🧂 Інгредієнти
- 8 oz Широкі яєчні макарони(близько 4 склянок, відварені до стану аль денте)
- 2 15-oz cans Консервований тунець(у воді, зціджений і розім'ятий (близько 2 банок по 7 унцій або 3 банок по 5 унцій))
- 1 10.5-oz can Грибний крем-суп(1 банка, концентрований)
- 1 cup Молоко(рекомендовано цільне молоко для насиченості)
- 1 cup Заморожений горошок(промитий)
- 1 cup Тертий сир чеддер(розділений)
- 0.25 teaspoon Вершкове масло(розтоплене)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Відваріть яєчні макарони згідно з інструкціями на упаковці до стану аль денте (злегка пружні на зуб), оскільки вони продовжать готуватися в духовці. Ретельно злийте воду з макаронів і відкладіть.
⏱️ 5 minutes - 2
У великій мисці змішайте зціджений і розім'ятий тунець, відварені яєчні макарони, грибний крем-суп, молоко, заморожений горошок та половину тертого сиру чеддер. Приправте сіллю та перцем. Акуратно перемішайте, доки всі інгредієнти добре не з'єднаються.
⏱️ 10-12 minutes - 3
Перекладіть суміш макаронів і тунця у форму для запікання об'ємом 1,5-2 літри, рівномірно розподіливши її.
⏱️ 5 minutes - 4
У невеликій мисці змішайте розтоплене вершкове масло з панірувальними сухарями. Перемішайте, доки сухарі не стануть рівномірно зволоженими.
⏱️ 2 minutes - 5
Рівномірно посипте рештою тертого сиру чеддер поверх суміші запіканки. Потім рівномірно розподіліть змочені маслом панірувальні сухарі поверх шару сиру.
⏱️ 1 minute - 6
Випікайте в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, або доки запіканка не прогріється, не закипить по краях, а панірувальний шар не стане золотисто-коричневим.
⏱️ 25-30 minutes - 7
Дайте запіканці постояти 5-10 хвилин перед подачею. Цей час відпочинку допомагає запіканці загуснути і запобігає її надмірній рідкості.
⏱️ 5-10 minutes
💡 Професійні поради
- ✓Для ще більш кремової запіканки можна додати до основної суміші ложку-дві сметани або майонезу.
- ✓Недоварювання макаронів на 1-2 хвилини допомагає запобігти їх розварюванню під час випікання.
- ✓Якщо у вас немає панірувальних сухарів, для хрусткої скоринки можна використовувати подрібнене печиво Ritz або навіть подрібнені картопляні чіпси.
- ✓Для більш насиченого смаку розгляньте можливість використання тунця у власному соку або додавання дрібки часникового порошку чи цибулевого порошку до суміші супу.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте обсмажені гриби або нарізаний кубиками селеру до суміші макаронів для додаткової текстури та смаку.
- Замініть грибний крем-суп на курячий крем-суп або крем-суп із селери.
- Додайте інші овочі, такі як кукурудза або дрібно нарізані суцвіття броколі.
- Для сирної скоринки змішайте пармезан з панірувальними сухарями перед посипанням.