Salsa Criolla Uruguaya(Сalsa Criolla Uruguaya)
Яскрава і свіжа приправа з дрібно нарізаних помідорів, цибулі, болгарського перцю, заправлена олією, оцтом та орегано. Це незамінний гарнір до страв на грилі та інших страв в Уругваї.
🧂 Інгредієнти
- 3 medium Помідори(видалити серцевину, насіння та дрібно нарізати кубиками)
- 1 medium Цибуля(дрібно нарізати кубиками)
- 1 medium Болгарський перець(видалити насіння та дрібно нарізати кубиками (будь-якого кольору))
- 1/4 cup Петрушка(свіжа, дрібно нарізана)
- 1/4 cup Оливкова олія(extra virgin)
- 2 tablespoons Червоний винний оцет
- 1 teaspoon Сушений орегано
- 1 teaspoon Сіль(або за смаком)
- 1/2 teaspoon Чорний перець(свіжомелений, або за смаком)
👨🍳 Інструкції
- 1
Підготуйте всі овочі: дрібно наріжте кубиками помідори (видаліть насіння), цибулю та болгарський перець. Дрібно наріжте свіжу петрушку.
- 2
У середній мисці змішайте нарізані кубиками помідори, цибулю, болгарський перець, нарізану петрушку, оливкову олію, червоний винний оцет, сушений орегано, сіль та чорний перець.
- 3
Добре перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти.
- 4
Для кращого смаку дайте salsa criolla настоятися щонайменше 1 годину при кімнатній температурі (або поставте в холодильник на довший час), щоб смаки поєдналися. Періодично помішуйте.
- 5
Подавайте як приправу до страв на грилі, асадо або інших страв.
💡 Професійні поради
- ✓Для більш гострого варіанту додайте дрібно нарізаний перець чилі.
- ✓Salsa criolla можна приготувати за день наперед і зберігати в холодильнику. Перед подачею доведіть до кімнатної температури.
- ✓Переконайтеся, що всі овочі нарізані дрібно і рівномірно, для кращої текстури та розподілу смаку.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібно нарізаний зубчик часнику для додаткового смаку.
- Використовуйте суміш болгарських перців різних кольорів для візуальної привабливості.