👨‍🍳 步驟

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   準備 Kwacoco：去皮並徹底清洗芋頭。使用細刨絲器將其刨成絲，或在食品處理機中處理，直到形成光滑的糊狀。用鹽調味芋頭糊並充分混合。試味並調整調味料。

   💡 專業提示: 處理芋頭時請戴手套，因為它們可能會引起皮膚刺激。
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   徹底清洗芋頭葉。將一匙芋頭糊放在每片葉子的中心，然後緊密包裹，形成小束。重複此步驟，直到所有糊狀物都用完。

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   準備 Banga 湯：在鍋中，混合棕櫚核果提取物、水、切碎的洋蔥、打成泥的蘇格蘭帽辣椒、磨碎的小龍蝦、磨碎的非洲肉荳蔻和鄉村洋蔥（如果使用）。加入煙燻魚和調味塊。

   💡 專業提示: 如果使用新鮮棕櫚核果，請先將其搗碎、煮沸，然後提取果漿再繼續。
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   將 Banga 湯混合物煮沸，然後轉小火慢燉約 30 分鐘，讓風味融合。偶爾攪拌。

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   將包好的 Kwacoco 束放入蒸鍋中。在鍋底加入足夠的水以產生蒸汽，確保水位低於 Kwacoco 束。蓋上鍋蓋蒸約 1 小時，或直到芋頭變得軟嫩且煮熟。

   💡 專業提示: 蒸製過程中，視需要向鍋中加水，以免燒乾。
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   小心地將蒸好的 Kwacoco 束加入慢燉的 Banga 湯中。輕輕攪拌以混合，但不要弄破束狀物。繼續慢燉 15-20 分鐘，讓 Kwacoco 吸收湯的風味。

   💡 專業提示: 避免劇烈攪拌，這可能會導致 Kwacoco 分散。
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   依口味調整鹽和調味料。熱食 Kwacoco 和 Banga 湯。