Arroz con Leche y Coco Costarricense(哥斯達黎加椰奶米布丁)
這款哥斯達黎加版本的經典米布丁，加入熱帶風味的椰奶，製成濃郁、絲滑且芳香的甜點。通常可以溫熱或冷藏享用。
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🧂 食材
- 1 cup 白米(洗淨)
- 2 cups 水
- 1 can (13.5 oz) 椰奶(全脂)
- 1 can (12 oz) 煉乳
- 0.75 cup 砂糖(或依個人口味調整)
- 2 sticks 肉桂棒
- 1 tsp 香草精
- 0.25 tsp 鹽
- for dusting 肉桂粉
👨🍳 步驟
- 1
在一個中型湯鍋中，混合洗淨的米、水和肉桂棒。煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉15-20分鐘，或直到水分被吸收且米飯變軟。
⏱️ 15-20 minutes - 2
拌入椰奶、煉乳、糖和鹽。用中低火將混合物煮至微滾，經常攪拌以防沾鍋。
💡 專業提示: 請使用木勺攪拌。 - 3
持續慢燉，經常攪拌，約25-30分鐘，或直到布丁達到您想要的濃稠度。
⏱️ 25-30 minutes - 4
離火，拌入香草精。取出肉桂棒。
💡 專業提示: 布丁冷卻後會變得更濃稠。 - 5
溫熱或冷藏食用。食用前撒上肉桂粉。
💡 專業提示: 可在冰箱中存放最多3天。
💡 專業提示
- ✓為了獲得更絲滑的口感，請使用全脂椰奶。
- ✓糖的份量可根據個人喜好調整。
- ✓如果布丁變得太稠，可在食用前拌入少許額外的牛奶（動物性或植物性）。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在慢燉的最後10分鐘加入一把葡萄乾。
- 拌入少許現刨的椰絲，增加口感。