🧂 食材
- 1 lb 馬鈴薯(猶太金（Yukon Gold）或類似品種，煮熟並放涼)
- 1 lb 甜菜根(煮熟並放涼)
- 8 oz 醃漬鯡魚(瀝乾並切成一口大小的塊狀)
- 4 oz 蒔蘿酸黃瓜(切丁)
- 1 medium 酸脆蘋果(去皮、去核並切丁)
- 0.5 medium 紅洋蔥(切細丁)
- 3 large 水煮蛋(切碎)
- 0.5 cup 美乃滋
- 0.5 cup 酸奶油
- 1 tbsp 第戎芥末醬
- 0.33 cup 新鮮蒔蘿(切碎)
- 0.5 tsp 鹽(或依個人口味調整)
- 0.25 tsp 黑胡椒(或依個人口味調整)
- 2 tbsp 新鮮巴西里葉(切碎，用於裝飾（可選）)
👨🍳 步驟
- 1
將馬鈴薯和甜菜根煮至變軟。放涼、去皮，然後切成約 0.6 公分的方塊。將雞蛋煮熟、放涼、去殼並切碎。
- 2
在一個大碗中，混合切塊的馬鈴薯、甜菜根、醃漬鯡魚、蒔蘿酸黃瓜、切丁的蘋果和紅洋蔥。
- 3
在另一個小碗中，將美乃滋、酸奶油、第戎芥末醬、切碎的蒔蘿、鹽和胡椒攪拌均勻。
- 4
將醬汁淋在沙拉食材上，輕輕拌勻，注意不要將食材搗爛。
- 5
輕輕拌入切碎的水煮蛋。
- 6
蓋上碗蓋，冷藏至少 1 小時，讓味道融合。上菜前撒上新鮮巴西里葉裝飾。
💡 專業提示
- ✓為了達到最佳效果，請使用品質優良的醃漬鯡魚。
- ✓可根據您的喜好調整芥末醬和酸黃瓜的份量。
- ✓此沙拉可提前一天製作；風味會在一夜之間更加濃郁。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入切丁的煮熟火腿或烤牛肉，可製作更豐盛的沙拉。
- 將部分美乃滋替換成希臘優格，可製作較清淡的醬汁。
- 在醬汁中加入切碎的大蒜瓣，可增加風味。