🧂 食材
- 500 g 綜合莓果（新鮮或冷凍）
- 2 tbsp 淺色米粉(用於裹莓果)
- 0.5 dl 椰子蜜（或其他甜味劑）(用於莓果，可選)
- 120 g 綜合堅果（例如：杏仁、胡桃、核桃）(用於酥粒)
- 1 dl 淺色米粉(用於酥粒)
- 1 dl 椰子蜜（或其他甜味劑）(用於酥粒)
- 0.5 dl 杏仁醬
- 2 tbsp 椰子油
- 0.5 tsp 豆蔻粉
- 0.25 tsp 喜馬拉雅細海鹽
👨🍳 步驟
- 1
預熱烤箱至 350°F (180°C)。
- 2
將莓果均勻鋪在派盤或淺烤盤中。撒上 2 湯匙米粉，如果需要增加甜味，可淋上 0.5 dl 椰子蜜。
- 3
製作酥粒：將綜合堅果放入食物處理機中打碎至呈碎屑狀。在碗中，將打碎的堅果與 1 dl 米粉、1 dl 椰子蜜、杏仁醬、椰子油、豆蔻粉和鹽混合。攪拌至形成黏稠的麵團。
- 4
將酥粒混合物均勻地一塊塊鋪在莓果上，確保莓果大部分被覆蓋。
- 5
烘烤 30 分鐘，或直至酥粒頂部呈現金黃色，莓果冒泡。
- 6
稍微放涼後即可享用。可單獨享用，或搭配冰淇淋或鮮奶油。
💡 專業提示
- ✓如果使用冷凍莓果，請勿完全解凍後再使用；這樣有助於防止酥粒變得濕軟。
- ✓根據個人喜好調整甜味劑的用量。
- ✓確保堅果打至碎屑狀，而非糊狀。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在莓果混合物中加入一湯匙檸檬汁，增加明亮的風味。
- 在酥粒頂部加入一小撮肉桂粉或薑粉。