🧂 食材
- 1 whole 雞肉(切塊)
- 6 large 洋蔥(切片)
- 6 large 檸檬(榨汁)
- 4 cloves 大蒜(切末)
- 3 tablespoons 花生油
- 3 cubes 雞高湯塊(壓碎)
- 1 月桂葉
- 1 辣椒(切碎（可選）)
- 鹽(適量)
- 黑胡椒(適量)
- 4 cups 水
- 煮熟的白飯(配食)
👨🍳 步驟
- 1
在一個大碗中，混合檸檬汁、切片的洋蔥、切末的大蒜、花生油、壓碎的高湯塊、月桂葉和切碎的辣椒（如果使用）。
💡 專業提示: 洋蔥越多，這道菜越美味。 - 2
將雞塊加入醃料中，確保均勻沾裹。蓋上蓋子冷藏過夜，或至少數小時。
- 3
將雞肉從醃料中取出，保留醃料。在一個大平底鍋或鍋中，加熱少許食用油，將雞塊煎至兩面金黃。或者，您也可以將雞肉烤至金黃。
- 4
在同一個平底鍋（或另一個鍋）中，將醃料中的洋蔥炒軟並焦糖化。
- 5
將4杯水加入炒好的洋蔥中，攪拌均勻，煮沸。轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘。
- 6
將煎好的雞塊放回鍋中，與洋蔥和醬汁一起燉煮。蓋上鍋蓋，再燉煮15-20分鐘，讓風味融合。
- 7
用鹽和胡椒調味。熱食，搭配煮熟的白飯。
💡 專業提示
- ✓強烈建議將雞肉醃製過夜，以獲得最佳風味。
- ✓如果您沒有花生油，可以使用其他植物油。
- ✓根據您的辣度偏好調整辣椒的用量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 有些食譜會在醃料中加入一湯匙第戎芥末醬。
- 可選蔬菜，如高麗菜或胡蘿蔔，可在燉煮階段加入。