👨‍🍳 步驟

1. 1

   在一個中號的湯鍋中，混合全脂牛奶、鮮奶油和蜂蜜。用中高溫加熱，直到出現輕微沸騰（邊緣有小氣泡）。

   💡 專業提示: 不要讓其劇烈沸騰。
2. 2

   在另一個中號碗中，將玉米澱粉與約 1 杯溫熱的牛奶混合物攪拌均勻，直至順滑。

   💡 專業提示: 確保沒有結塊。
3. 3

   將玉米澱粉混合物逐漸倒回鍋中與剩餘的牛奶混合。用中低溫加熱，同時不斷攪拌，直到布丁變稠並能附著在湯匙背面。

   💡 專業提示: 持續攪拌是防止結塊和燒焦的關鍵。
4. 4

   離火，拌入玫瑰水（如果使用）。將布丁倒入個人份的碗或杯子中。

5. 5

   用保鮮膜蓋住碗，將保鮮膜直接貼在布丁表面，以防止結皮。冷藏至少 2-3 小時，或直至凝固。

6. 6

   在 Malabi 冷藏期間，準備糖漿：在一個小湯鍋中，混合石榴汁和糖。用中火加熱，攪拌至糖溶解，糖漿稍微變稠。

7. 7

   讓糖漿完全冷卻。Malabi 凝固後，將冷卻的糖漿淋在每個份上。撒上石榴籽和切碎的開心果進行裝飾。

   💡 專業提示: 或者，也可以使用玫瑰糖漿或水果蜜餞作為頂飾。