🧂 食材
- 1 cup 短粒白米(煮熟並放涼)
- 4 large 雞蛋
- 2 tbsp 新鮮薄荷(切碎)
- 1 tsp 鹽(或依個人口味)
- 0.5 tsp 黑胡椒(現磨)
- 3 tbsp 橄欖油(用於油炸)
👨🍳 步驟
- 1
煮飯：將米洗淨，放入2杯滾水中，加入少許鹽，煮約16分鐘。瀝乾水分並完全放涼。
- 2
準備飯糰混合物：在一個碗中，將放涼的煮熟米飯、雞蛋、切碎的薄荷、鹽和黑胡椒混合。充分攪拌，直到所有食材均勻結合。
- 3
製作飯糰：用中火加熱不沾鍋中的橄欖油。使用湯匙或小湯勺，將米飯混合物塑造成小而圓的飯糰。您可以使用模具，如果有的話。
- 4
煎飯糰：小心地將成形的飯糰放入熱油中。每面煎2-3分鐘，或直到呈金黃色且酥脆。
- 5
上菜：將飯糰從鍋中取出，放在廚房紙巾上瀝乾油份。趁熱搭配原味優格、新鮮沙拉或額外的米飯一起享用。
💡 專業提示
- ✓確保米飯在與雞蛋混合之前完全放涼，以防止雞蛋過早煮熟。
- ✓如果混合物看起來太濕，可以加入一到兩湯匙的麵粉。
- ✓煎炸時不要讓鍋裡太擁擠，以確保烹飪均勻和酥脆。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在混合物中加入切碎的歐芹或其他香草。
- 為了獲得不同的風味，可以加入少許蒜粉。