🧂 食材
- 0.5 cup 細麵條 (She'reya)(可選擇將其弄碎成小塊)
- 2 tablespoon 奶油
- 1 tablespoon 橄欖油
- 1.5 cup 米(長粒米，洗淨瀝乾)
- 3 cup 水或雞高湯
- 1.5 teaspoon 鹽(或依個人口味調整)
- 1-2 tablespoon 糖(可選，依個人口味調整)
👨🍳 步驟
- 1
炸細麵條：在一個中型湯鍋或鍋中，用中火融化奶油和橄欖油。加入細麵條，不斷攪拌直至變成深金黃色。小心不要燒焦。
- 2
加入米飯和湯汁：將洗淨瀝乾的米飯加入鍋中，與炸好的細麵條混合。充分攪拌，使米粒都裹上奶油和橄欖油。倒入水或雞高湯，加入鹽和可選的糖。攪拌均勻。
- 3
烹煮米飯：將混合物煮沸，然後轉至小火，蓋緊鍋蓋，燉煮約 15-20 分鐘，或直至湯汁被吸收且米飯變軟。如果米飯事先浸泡過，烹煮時間可能會縮短。
- 4
靜置與盛盤：煮好後，將鍋從火上移開，蓋著鍋蓋靜置 5-10 分鐘。用叉子將米飯撥鬆，然後趁熱盛盤。
💡 專業提示
- ✓這道菜的關鍵在於均勻地將細麵條炸至金黃，但不要燒焦。
- ✓糖的份量可依個人喜好調整；有些人喜歡不加糖。
- ✓這道菜非常適合搭配燉菜，或作為搭配優格的輕食。
✨ 創意點子
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- 有些變化做法會加入少許肉桂或豆蔻，以增加溫暖的香氣。
- 可搭配一勺原味優格或撒上烤過的堅果。