👨‍🍳 步驟

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   在一個大碗中，將麵粉、泡打粉、鹽、紅糖和 speculaas 香料粉攪拌均勻。

   💡 專業提示: 確保所有乾性材料都充分混合。
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   將軟化的奶油和牛奶加入乾性材料中。攪拌直到形成麵團。請勿過度攪拌。

   💡 專業提示: 麵團應該是結實但有彈性的。
3. 3

   將麵團分成兩份，其中一份略大於另一份。將每份壓平成圓盤狀，用保鮮膜包好，冷藏至少 30 分鐘。

   💡 專業提示: 冷藏麵團會更容易操作。
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   在撒了少許麵粉的檯面上，將較大的麵團部分擀成長方形，尺寸要能放入您的烤盤（通常是 9x13 英寸或類似尺寸的烤盤）。小心地將麵團移入烤盤，壓實底部並沿著邊緣向上鋪開。

   💡 專業提示: 使用尺子確保厚度均勻。
5. 5

   將杏仁膏均勻地塗抹在麵團底部，在邊緣留出少量空間。

   💡 專業提示: 如果杏仁膏太硬不易塗抹，可以稍微加熱一下。
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   擀開第二份麵團，將其放在杏仁膏上方。修剪掉多餘的麵團，並將邊緣捲起封口。

   💡 專業提示: 您也可以將上層麵團切成條狀，製作格子效果。
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   用輕輕打散的雞蛋液刷在餅乾頂部，並用去皮杏仁裝飾。

   💡 專業提示: 將杏仁輕輕按入麵團中。
8. 8

   在預熱烤箱至 350°F (175°C) 中烘烤 35-40 分鐘，或直至呈金黃色。

   ⏱️ 35-40 minutes

   💡 專業提示: 用牙籤插入檢查是否烤熟；取出時牙籤應該是乾淨的。
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   讓 gevulde speculaas 在烤盤中完全冷卻後再切片享用。

   💡 專業提示: 冷卻有助於餅乾 properly set。