🧂 食材
- 1 lb 白魚柳(例如鯛魚、鱈魚或羅非魚，切成約 1 英吋的塊狀)
- 4 cups 雞高湯
- 1/2 medium 洋蔥(切末)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 1/2 medium 甜椒(任何顏色，切末)
- 1 medium 番茄(切丁)
- 1/2 cup 新鮮香菜(切碎，留一些用於裝飾)
- 2 tbsp 檸檬汁
- to taste 鹽
- to taste 黑胡椒
- 1 tbsp 植物油
👨🍳 步驟
- 1
在一個大湯鍋或荷蘭鍋中，用中火加熱植物油。加入切碎的洋蔥和甜椒，炒至變軟，約 5-7 分鐘。
- 2
加入切末的大蒜，再煮一分鐘直到散發出香味。
- 3
拌入切丁的番茄、雞高湯、檸檬汁、鹽和胡椒。將混合物煮沸。
- 4
輕輕將魚塊放入燉煮的湯中。煮約 5-8 分鐘，或直到魚肉變白且容易用叉子剝落。注意不要將魚煮過頭。
- 5
拌入大部分切碎的香菜，留一些用於裝飾。嚐一下味道，如有需要可調整調味。
- 6
將湯盛入碗中，用新鮮香菜裝飾。趁熱食用。
💡 專業提示
- ✓為了獲得更濃郁的味道，您可以使用魚高湯代替雞高湯。
- ✓加入一小撮孜然，增添淡淡的泥土香氣。
- ✓如果您喜歡更辣的湯，可以在加蒜時加入切碎的墨西哥辣椒或一小撮紅辣椒片。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入其他蔬菜，如切成一口大小的胡蘿蔔、馬鈴薯或櫛瓜，先煮至軟嫩，然後再加入魚塊。
- 為了製作奶油口味，最後拌入一湯匙鮮奶油或一圈椰奶。