🧂 食材
- 2 medium 烤麵包果(煮熟並搗成泥)
- 200 g 白肉魚（例如：鯛魚或石斑魚）(煮熟並剝成魚片)
- 1/2 small 洋蔥(切碎)
- 1 clove 大蒜(切末)
- 2 tbsp 香菜(切碎)
- 1 large 雞蛋(打散)
- to taste 鹽
- to taste 黑胡椒
- 2-3 tbsp 食用油(用於油炸)
👨🍳 步驟
- 1
在一個碗中，混合搗碎的烤麵包果、魚片、切碎的洋蔥、蒜末、切碎的香菜和打散的雞蛋。
- 2
加入鹽和黑胡椒調味。充分混合，直到所有食材均勻混合。
- 3
將混合物塑形成約 2-3 英寸直徑的小而扁平的肉餅或魚餅。
- 4
在中火的平底鍋中加熱食用油。待油熱後，小心地將烤麵包果魚餅放入鍋中，注意不要過度擁擠。
- 5
每面煎約 3-4 分鐘，或直至呈金黃色並完全煮熟。
- 6
將魚餅從平底鍋中取出，放在紙巾上瀝乾多餘的油。
- 7
趁熱作為小吃、開胃菜或配菜食用。
💡 專業提示
- ✓確保烤麵包果完全煮熟並搗成細膩的泥，以獲得更好的口感。
- ✓使用煮熟後易於剝成魚片的緊實白肉魚。
- ✓根據您的喜好調整洋蔥和大蒜的用量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一撮薑黃粉以增加顏色和微妙的風味。
- 拌入一些切碎的甜椒以增加質地和顏色。
- 搭配蘸醬食用，例如甜辣醬或檸檬香菜油醋醬。