🧂 食材
- 200 g 小米粉
- 500 ml 水
- 250 ml 發酵牛奶 (Nido 或類似產品)(或原味優格混合少量牛奶)
- 2 tbsp 糖(或依個人口味調整)
- 1/4 tsp 鹽
- as needed 可選：煮熟的肉或魚(用於搭配)
👨🍳 步驟
- 1
在一個中型湯鍋中，將小米粉和水攪拌均勻，直到順滑無顆粒。
- 2
將湯鍋放在中火上。持續攪拌，烹煮直到混合物變濃稠，呈現粥狀。這大約需要 10-15 分鐘。
- 3
濃稠後，從火上移開。逐步拌入發酵牛奶（或優格混合物）、糖和鹽，直到完全混合且順滑。
- 4
溫熱食用，可單獨享用，或搭配煮熟的肉類或魚類。有些人喜歡在上面額外加點糖或淋上蜂蜜。
💡 專業提示
- ✓可以透過加入更多水來調整稠度，如果太濃稠；或煮更長時間，如果太稀。
- ✓務必持續攪拌，以防止結塊和沾鍋。
- ✓發酵牛奶提供獨特的微酸風味；如果沒有，原味優格是不錯的替代品。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一小撮肉桂粉或豆蔻粉，增加香料風味。
- 想要更甜的版本，可以增加糖量，或淋上蜂蜜或楓糖漿。