🧂 食材
- 3 tablespoons 牛油
- 1 large 洋蔥(切碎)
- 2 cloves 大蒜(切碎)
- 2 tablespoons 芫荽(切碎)
- 0.5 teaspoon 薑(磨碎)
- 0.5 teaspoon 辣椒粉
- 0.5 teaspoon 孜然(磨碎)
- 5 medium 番茄(切塊)
- 1 lb 蟹肉
- to taste 鹽
- to taste 胡椒
👨🍳 步驟
- 1
在平底鍋中用中火融化牛油。加入切碎的洋蔥，炒至金黃色。
- 2
加入切碎的大蒜、芫荽、磨碎的薑、辣椒粉和孜然。再翻炒一分鐘，直到散發出香味。
- 3
拌入切塊的番茄，慢燉5分鐘，或直到番茄開始軟爛。
- 4
將蟹肉加入鍋中。依個人口味用鹽和胡椒調味。用小火燉煮20分鐘，偶爾攪拌，直到蟹肉完全加熱。
- 5
熱食，通常搭配米飯。
💡 專業提示
- ✓可以使用新鮮或罐頭蟹肉。
- ✓如果沒有芫荽，可以用歐芹代替。
- ✓根據您的辣度偏好調整辣椒粉的用量。
✨ 創意點子
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- 最後加入少許檸檬汁，增加清爽感。
- 可以加入其他海鮮，如蝦或魚。