🧂 食材
- 2 cans (400g each) 罐裝鷹嘴豆(沖洗瀝乾)
- 1 medium 小黃瓜(切丁)
- 2 medium 番茄(切丁)
- 1/2 small 紅洋蔥(切末)
- 1/2 cup 新鮮巴西里(切碎)
- 1/4 cup 新鮮薄荷(切碎)
- 1/4 cup 新鮮芫荽(切碎)
- 3 tbsp 檸檬汁
- 4 tbsp 特級初榨橄欖油
- 1 tsp 孜然粉
- to taste 鹽
- to taste 黑胡椒
- 50 g 可選：菲達起司(弄碎)
👨🍳 步驟
- 1
在一個大碗中，將沖洗瀝乾的鷹嘴豆、切丁的小黃瓜、切丁的番茄和切末的紅洋蔥混合。
💡 專業提示: 確保所有蔬菜都切成均勻的小塊，以便均勻分佈。 - 2
將切碎的新鮮巴西里、薄荷和芫荽加入碗中。
💡 專業提示: 使用新鮮香草以獲得最佳風味。可根據您的喜好調整份量。 - 3
在一個小碗或罐子裡，將檸檬汁、特級初榨橄欖油、孜然粉、鹽和胡椒一起攪拌，製成沙拉醬。
💡 專業提示: 在將醬汁加入沙拉之前，先試一下味道並根據需要調整調味料。 - 4
將醬汁淋在鷹嘴豆和蔬菜的混合物上。
💡 專業提示: 先加少一點醬汁，如果需要可以再加，以免沙拉變得太濕軟。 - 5
輕輕地將所有食材攪拌均勻。
💡 專業提示: 小心不要將鷹嘴豆弄碎。 - 6
如果使用菲達起司，請在上菜前撒上弄碎的菲達起司。
💡 專業提示: 最後加入菲達起司可以防止它變得糊狀。 - 7
讓沙拉靜置約 10-15 分鐘，讓風味融合後再上菜。
💡 專業提示
- ✓為了增加飽足感，可以加入烤雞肉或蝦。
- ✓您可以添加其他蔬菜，如甜椒或橄欖。
- ✓這道沙拉可以提前做好，但最好在上菜前再淋上醬汁，以保持蔬菜的爽脆。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入少許紅辣椒碎片，增加一點辣味。
- 加入一些煮熟的藜麥，增加蛋白質和口感。
- 用生菜杯盛裝，作為較清淡的選擇。